Le gingembre peut avoir de nombreux effets bénéfiques sur la santé grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, anti-nauséeuses et autres. Il peut vous aider à perdre du poids, à gérer l’arthrite, à réduire les symptômes menstruels, etc.
Le gingembre provient d’une plante à fleurs originaire d’Asie du Sud-Est. Il ajoute de la saveur aux aliments sucrés et salés et présente de nombreux avantages pour la santé. Il appartient à la famille des Zingiberaceae et est étroitement lié au curcuma, à la cardamome et au galanga.
Le rhizome (partie souterraine de la tige) est la partie couramment utilisée comme épice. On l’appelle souvent racine de gingembre ou, plus simplement, gingembre.
Le gingembre peut être utilisé frais, séché, en poudre, sous forme d’huile ou de jus. Il entre dans la composition de nombreuses recettes ainsi que d’aliments transformés, de remèdes maison et de produits cosmétiques.
Quels sont les 11 bienfaits du gingembre pour la santé ?
Voici 11 bienfaits du gingembre pour la santé, étayés par des recherches scientifiques.
1. Il contient du gingérol, qui possède de puissantes propriétés médicinales
Le gingembre est utilisé depuis longtemps dans diverses formes de médecine traditionnelle et alternative. Il a été utilisé pour faciliter la digestion, réduire les nausées et aider à combattre la grippe et le rhume, pour n’en citer que quelques-uns.
Le parfum et la saveur uniques du gingembre proviennent de ses huiles naturelles, dont la plus importante est le gingérol.
Le gingérol est le principal composé bioactif du gingembre. Il est à l’origine de nombreuses propriétés médicinales du gingembre.
Le gingérol a de puissants effets anti-inflammatoires et antioxydants, selon la recherche. Par exemple, elle peut aider à réduire le stress oxydatif, qui résulte d’un excès de radicaux libres dans l’organisme.
Qu’est-ce que l’huile de gingembre et a-t-elle des effets bénéfiques sur la santé ?
SUMMARY
Le gingembre a une teneur élevée en gingérol, une substance aux puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
2. Peut traiter les nausées matinales et d’autres formes de nausées
Le gingembre peut être efficace contre les nausées, y compris les nausées liées à la grossesse, communément appelées nausées matinales.
Le gingembre peut aider à soulager les nausées et les vomissements chez les personnes qui subissent certains types d’interventions chirurgicales, et il peut également aider à réduire les nausées liées à la chimiothérapie.
Bien que généralement sans danger, il est préférable de consulter un médecin avant de prendre de grandes quantités de gingembre si vous êtes enceinte.
Le gingembre peut ne pas convenir pendant la grossesse aux personnes qui sont proches du travail et à celles qui ont des antécédents de perte de grossesse ou de saignements vaginaux. Il peut également ne pas convenir aux personnes souffrant de troubles de la coagulation.
En savoir plus sur l’utilisation du gingembre contre les nausées.
SUMMARY
La prise quotidienne de gingembre peut aider à prévenir les nausées matinales et d’autres types de nausées.
3. Le gingembre peut aider à perdre du poids
Le gingembre peut jouer un rôle dans la perte de poids, selon des études menées sur des humains et des animaux.
Une 2019 review a conclu que la supplémentation en gingembre réduisait significativement le poids corporel, le rapport taille-hanche et le rapport hanche chez les personnes souffrant de surpoids ou d’obésité.
La capacité du gingembre à influencer la perte de poids peut être due à certains mécanismes, tels que son potentiel à réduire l’inflammation.
Voir quelques conseils sur l’utilisation du gingembre pour la perte de poids.
SUMMARY
Selon des études chez l’animal et chez l’homme, le gingembre peut aider à améliorer les mesures liées au poids. Il s’agit notamment du poids corporel et du rapport taille-hanche.
4. peut aider avec l’arthrose
L’arthrose implique une dégénérescence des articulations, entraînant des symptômes tels que des douleurs et des raideurs articulaires.
Une étude a conclu que le gingembre peut aider à réduire la douleur et l’invalidité.Les participants ont pris 0,5-1 gramme de gingembre par jour pendant 3-12 semaines, en fonction de l’étude. La plupart d’entre eux avaient reçu un diagnostic d’arthrose du genou.
Cependant, d’autres recherche n’ont pas trouvé de preuves des mêmes effets.
Cependant, de nombreuses personnes ont interrompu le traitement car elles n’aimaient pas le goût du gingembre ou parce qu’il leur dérangeait l’estomac.
Le gingembre est-il efficace contre l’arthrite ?
SUMMARY
Certaines études suggèrent que le gingembre peut aider à réduire les symptômes de l’arthrose, en particulier de l’arthrose du genou.
5. Peut réduire la glycémie et améliorer les facteurs de risque de maladie cardiaque
Certaines recherches suggèrent que le gingembre pourrait avoir des propriétés antidiabétiques.
Dans une étude de 2015, 41 personnes atteintes de diabète de type 2 ont pris 2 grammes de poudre de gingembre par jour.
Une revue de 2022 a constaté une réduction significative de la glycémie à jeun et de l’HbA1c chez les personnes atteintes de diabète de type 2 après la prise de suppléments de gingembre.
La revue a examiné les résultats de 10 essais, dans lesquels les participants ont pris 1 200 à 3 000 milligrammes (mg) par jour pendant 8 à 13 semaines.
Les résultats ne suggèrent pas que les suppléments de gingembre affectent le profil lipidique.
Après 12 semaines :
- leur glycémie à jeun était inférieure de 12 %
- leur taux d’hémoglobine A1c (HbA1c) était inférieur de 10 %
- leur rapport apolipoprotéine B/ apolipoprotéine A-I était inférieur de 28 %
- leur taux de malondialdéhyde (MDA) était inférieur de 23 %
Un rapport élevé entre l’apolipoprotéine B et l’apolipoprotéine A-I et un taux élevé de malondialdéhyde (MDA) peuvent résulter d’un stress oxydatif, un sous-produit du stress oxydatif. Il s’agit de deux facteurs de risque de maladie cardiaque.
Cependant, il s’agit d’une petite étude et d’autres recherches sont nécessaires pour confirmer ces résultats.
Une revue de 2019 a également trouvé des preuves que le gingembre peut réduire l’HbA1c chez les personnes atteintes de diabète de type 2, mais les auteurs n’ont pas conclu qu’il pouvait réduire les taux de glycémie à jeun.
Le gingembre est-il bon pour les personnes atteintes de diabète ?
SOMMARY
Le gingembre peut réduire la glycémie et améliorer divers facteurs de risque de maladie cardiaque chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
6. Peut aider à traiter l’indigestion chronique
Le gingembre peut aider à gérer l’indigestion en accélérant le passage des aliments dans l’estomac.
On parle de dyspepsie fonctionnelle lorsqu’une personne souffre d’indigestion – avec des symptômes tels que des douleurs abdominales, des ballonnements, une sensation de satiété, des éructations et des nausées – sans raison claire. Dans une étude, scientifiques ont constaté que la consommation d’une préparation à base de gingembre et d’artichaut avant un repas principal améliorait de manière significative les symptômes d’indigestion chez les personnes souffrant de dyspepsie fonctionnelle, par rapport à la prise d’un placebo.
Quelles sont les utilisations du thé au gingembre ?
SOMMAIRE
Le gingembre semble accélérer la vidange de l’estomac, ce qui peut être bénéfique pour les personnes souffrant d’indigestion et d’inconfort gastrique.
7. Peut réduire les douleurs menstruelles
Le gingembre peut aider à soulager la dysménorrhée, également connue sous le nom de douleurs menstruelles.
Certaines recherches ont suggéré que le gingembre est plus efficace que l’acétaminophène/caféine/ibuprofène (Novafen) pour soulager les douleurs menstruelles.
Cependant, d’autres études sont nécessaires.
Comment le gingembre et d’autres remèdes naturels peuvent-ils aider à soulager les douleurs menstruelles ?
SOMMAIRE
Le gingembre peut être aussi efficace que certains médicaments contre les douleurs menstruelles.
8. Peut aider à réduire le taux de cholestérol
Un taux élevé de LDL (mauvais cholestérol) est lié à un risque accru de maladie cardiaque.
Dans une revue de 2022 de 26 essais, les chercheurs ont constaté que la consommation de gingembre réduisait de manière significative les triglycérides et le cholestérol LDL, tout en augmentant le cholestérol HDL. Même des doses inférieures à 1 500 mg par jour étaient efficaces.
Il peut cependant être difficile d’inclure des doses aussi élevées de gingembre dans votre alimentation, en particulier si vous n’aimez pas le goût du gingembre.
Qu’est-ce que l’eau de gingembre et est-elle utile ?
SUMMARY
Il existe des preuves que le gingembre peut réduire de manière significative le cholestérol LDL (mauvais cholestérol).
9. Peut aider à réduire le risque de cancer
Le gingembre peut avoir des propriétés anticancéreuses grâce au gingérol et à divers autres composés antioxydants et anti-inflammatoires.
Il existe des preuves que ces composés peuvent contribuer à réduire le risque de cancers gastro-intestinaux, comme le cancer colorectal, le cancer du pancréas et le cancer du foie.
Dans une étude, 20 personnes présentant un risque élevé de cancer colorectal ont pris 2 g de gingembre par jour pendant 28 jours. À la fin de l’étude, la paroi des intestins des participants présentait moins de changements cancéreux que prévu.
Toutefois, la plupart des études relatives au gingembre et au risque de cancer n’ont pas porté sur des humains.
En savoir plus sur le gingembre et d’autres suppléments anticancéreux.
SOMMAIRE
Le gingembre contient du gingérol, qui semble avoir des effets protecteurs contre le cancer. Cependant, d’autres études sont nécessaires.
10. Peut améliorer les fonctions cérébrales et protéger contre la maladie d’Alzheimer
Certaines recherches suggèrent que le 6-shogaol et le 6-gingérol – des composés du gingembre – peuvent aider à prévenir les maladies dégénératives telles que la maladie d’Alzheimer, la maladie de Parkinson et la sclérose en plaques.
Le stress oxydatif et l’inflammation chronique peuvent être des facteurs clés de la maladie d’Alzheimer et du déclin cognitif lié à l’âge.
Certaines études animales suggèrent que les antioxydants et les composés bioactifs du gingembre peuvent inhiber les réponses inflammatoires qui se produisent dans le cerveau. Cela pourrait aider à prévenir le déclin cognitif.
SUMMARY
Des études sur les animaux suggèrent que le gingembre peut protéger le cerveau contre les dommages liés à l’âge.
11. Peut aider à combattre les infections
Les propriétés antimicrobiennes du gingembre pourraient le rendre utile pour combattre les infections bactériennes et fongiques.
Des études en laboratoire ont montré qu’il pourrait être efficace contre :
- Staphylococcus aureus(S. aureus), responsable d’une série de maladies
- Escherichia coli(E. coli), cause d’infections intestinales
- Candida albicans(C. albicans), qui provoque des infections fongiques dans la bouche, le vagin, etc.
Cependant, d’autres études sont nécessaires.
Comment le gingembre peut-il aider à soulager les maux de gorge ?
SUMMARY
Le gingembre peut aider à combattre les bactéries et les champignons nocifs, ce qui pourrait réduire votre risque d’infection.
Ajouter du gingembre à votre régime alimentaire
Si vous souhaitez ajouter du gingembre à votre régime alimentaire, vous pouvez le faire en mangeant et en buvant. Voici quelques recettes à essayer :
- poulet au gingembre
- poulet ail-gingembre à la coriandre et à la menthe
- poulet épicé orange-gingembre
- poulet au citron-gingembre
- poulet au gingembre
- poulet au citron-gingembrepoulet au gingembre
- thé au gingembre frais
- thé aux racines de gingembre
- jus de gingembre malien
Risques et effets secondaires
Le gingembre peut être consommé sans danger par la plupart des gens, avec modération.
En revanche, à fortes doses, il peut provoquer les symptômes suivants chez certaines personnes :
- inconfort abdominal
- brûlures d’estomac
- diarrhée
- irritation de la bouche et de la gorge
Il est probablement sans danger pendant la grossesse et l’allaitement, mais il est préférable d’en parler d’abord à un professionnel de la santé.
Questions fréquemment posées
Quels sont les cinq bienfaits du gingembre pour la santé ?
Le gingembre peut avoir de nombreux bienfaits pour la santé. Par exemple, il peut aider à réduire les nausées, à gérer la perte de poids, à réduire le taux de cholestérol, à protéger la fonction nerveuse et à réduire le risque de cancer.
Quelle vitamine le gingembre contient-il ?
Une cuillère à café de gingembre cru contient 0.1 milligrammes (mg) de vitamine C. Il contient également de petites quantités de calcium, de magnésium et d’autres minéraux.
Qui devrait éviter le gingembre?
Le gingembre est probablement sans danger pour la plupart des gens qui le consomment avec modération. Rien ne prouve qu’il soit dangereux de le consommer pendant la grossesse ou l’allaitement, mais il est préférable de consulter d’abord un professionnel de la santé.
L’essentiel
Le gingembre contient des nutriments et des composés bioactifs qui peuvent avoir toute une série d’effets bénéfiques sur votre corps et votre cerveau.</Il pourrait aider à gérer les nausées, à prévenir les infections, à réduire le risque de cancer, et bien d’autres choses encore.
Lisez cet article en espagnol.
Comment éplucher le gingembre
