« Beaucoup de gens sont en vie mais ne touchent pas le miracle d’être en vie » ~Thich Nhat Hanh
Il fait encore nuit et le monde reste endormi lorsque j’écris ces mots, et je viens de terminer ma méditation matinale.
Je sirote mon café, et je savoure le calme, la quiétude, l’espace de pouvoir penser sans les distractions de l’Internet ou des autres.
Cette savorisation… c’est un acte magique.
La dégustation est généralement appliquée à la consommation de bons aliments : prenez un seul carré de chocolat noir et mettez-le dans votre bouche, mais ne le mâchez pas et ne l’avalez pas. Laissez-le reposer, tout en le savourant, en remarquant ses notes terreuses, ses touches d’agrumes, la richesse de sa texture alors qu’il fond dans votre bouche. Vous l’avalez presque à regret après l’avoir laissé s’attarder, en appréciant pleinement sa délicatesse et en pensant aux personnes qui ont cultivé les haricots, qui les ont torréfiés et moulus et qui les ont transformés à la main en ce carré de joie. C’est merveilleux. Et cela change tout.
La dégustation peut vous apprendre à être attentif, à cesser de procrastiner, à faire enfin de l’exercice, à manger moins et plus sainement, à vivre au présent, et bien plus encore.
Voyons comment. En lisant cet article, je vous invite à ralentir votre rythme habituel de lecture rapide et à savourer la lecture de cet article.
La pratique
La dégustation d’un carré de chocolat noir est une excellente pratique que vous pouvez faire une fois par jour. J’aime utiliser le thé, enseigné par mon ami Jesse de Samovar Tea Lounge, parce qu’il est si léger (comparé aux boissons sucrées à base de café) que vous devez vraiment faire attention pour en tirer le meilleur parti.
Quand vous savourez le thé, ou le chocolat, ou une poignée de baies … vous ralentissez. On est très attentif – plus on est attentif, plus on profite de la dégustation. Vous ne vous précipitez pas vers la chose suivante, mais vous vous arrêtez et donnez de l’espace à l’activité. Vous ne vous préoccupez pas de ce que vous aurez à faire plus tard, vous profitez pleinement du moment présent.
C’est ce qu’on appelle savourer, et cela demande de la pratique. Vous pouvez le faire dès maintenant, où que vous soyez : faites une pause, regardez autour de vous et savourez le moment présent. Même s’il ne vous semble pas spécial, parce que vous avez déjà fait ce que vous êtes en train de faire des milliers de fois, savourez-le. C’est une pratique que vous pouvez faire plusieurs fois par jour – trouvez quelques rituels pour savourer, comme savourer votre thé ou votre café du matin (sans sucre), prendre un bain, faire la lecture à votre enfant, avoir un rituel de thé au milieu de l’après-midi, ou vous blottir contre un être cher. Plus vous vous entraînerez, plus vous vous améliorerez.
Procrastination
Nous procrastinons parce que nous ne sommes pas à l’aise pour faire quelque chose et que nous voulons faire des choses plus confortables (plus faciles ou plus familières) à la place. Nous ne voulons pas écrire ce rapport/article/chapitre, parce que c’est difficile, et qu’il est plus facile de vérifier les courriels et de s’occuper d’un tas de petites tâches. Il est plus facile de remettre à plus tard ces tâches redoutées.
Mais le fait de savourer peut aider. Prenons l’exemple de l’écriture (le processus est le même pour tout, du nettoyage de la salle de bain à la déclaration d’impôts)… vous avez quelque chose à écrire et vous savez que c’est important. La méthode habituelle consiste à dire : « Bon, je devrais écrire ça, mais d’abord je vais peut-être vérifier si quelque chose d’important est arrivé dans mon courrier électronique … et peut-être aussi dans mon Twitter et mon Facebook … oh, quel est cet article intéressant que j’ai trouvé ? »
Lorsque nous savourons, nous prenons cette tâche d’écriture et nous ralentissons. Nous donnons de l’espace à la tâche – nous ne passons pas rapidement à la chose suivante. Nous y prêtons attention et nous en trouvons les aspects agréables. En fait, toute activité comporte des aspects agréables, à condition de ralentir et d’être attentif. Lorsque nous savourons, nous remarquons ces choses et les apprécions pleinement. Au lieu de passer à autre chose, nous restons assis à écrire. Nous remarquons notre envie de passer à autre chose et nous la laissons passer – après tout, nous savourons ce moment, nous ne pouvons donc pas passer à autre chose ! Nous pensons à d’autres choses que nous devons faire, et nous les laissons aller également. Et nous nous contentons d’écrire, de remarquer la sensation de nos doigts sur les touches, d’apprécier le déversement de nos pensées sur l’écran, de remarquer notre respiration, nos épaules, notre mâchoire, nos jambes, nos pieds, pendant que nous sommes assis et que nous écrivons. Nous savons que beaucoup de gens n’ont pas la chance de pouvoir faire quelque chose d’aussi luxueux que l’écriture, et nous sommes donc reconnaissants pour ce moment, aussi fugace soit-il.
Faire la chose parfaite tout de suite
Une source constante d’anxiété pour la plupart des gens, à notre époque où nous pouvons faire presque n’importe quoi à n’importe quel moment, est la suivante : « Est-ce que je fais ce qu’il faut, là, tout de suite ? Devrais-je plutôt faire de l’exercice ? Devrais-je vérifier ce qui se passe sur mes réseaux sociaux ? D’autres personnes font-elles quelque chose de mieux ? Y a-t-il une meilleure façon de le faire, un meilleur outil, une méthode plus intelligente, un moyen plus rapide ?
Lorsque vous savourez, cette anxiété peut se dissiper. Vous savourez cette activité, vous laissez donc tomber les pensées de tout le reste et vous vous immergez. Vous lui donnez de l’espace, vous vous contentez de faire cela et vous l’appréciez pleinement. Vous savez ainsi que vous faites la chose parfaite, en ce moment même, quelle qu’elle soit, parce que rien ne peut être aussi délicieux que de savourer ce moment.
Manger en pleine conscience
L’un des problèmes à l’origine du surpoids de nombreuses personnes est qu’elles mangent trop (on pourrait dire que c’est le principal problème). L’une des principales raisons pour lesquelles les gens mangent trop est qu’ils mangent de grandes quantités de nourriture, rapidement. C’est bon, alors mangez vite ! Et reprenez-en ! Je le sais, car c’est ce que j’ai fait pendant des années. Mais j’ai aussi appris, la plupart du temps, à savourer mes aliments. Et lorsque vous faites cela, vous ne vous contentez pas de l’enfoncer dans votre gorge, mais vous faites une pause pour chaque bouchée (ne vous précipitez pas sur la bouchée suivante dès que vous avez mis la dernière bouchée dans votre bouche), vous lui donnez de l’espace et vous la savourez.
Cela signifie que vous remarquez vraiment chaque goût de cette bouchée, sa texture, et que vous réfléchissez à sa provenance, à son fabricant, à ce qu’il contient (pas de produits chimiques, nous l’espérons !), et à ce qu’il fera pour notre corps.
Il est difficile de trop manger lorsque vous savourez chaque bouchée et que vous prenez votre temps. De cette façon, vous pouvez également apprendre à apprécier des aliments plus sains, comme les légumes verts à feuilles sombres, les amandes et les noix crues, le tempeh ou le tofu. Vous pouvez également manger sainement la plupart du temps, puis savourer un peu de gâteau d’anniversaire sans en abuser, parce qu’il vous en faut juste un peu pour le savourer.
Exercice
Vivre dans le présent
Savourez tout ce que vous faites, chaque expérience. Il n’y a aucun moment qui ne puisse être savouré – même les moments de routine, même les moments où vous êtes en conflit avec quelqu’un d’autre, même les moments où vous êtes seul et n’avez rien à faire.
Savourer, c’est apprendre à vivre au présent, à profiter pleinement du cadeau de chaque moment, à donner à ce moment l’espace et l’attention qu’il mérite. Cela demande de la pratique, mais c’est une pratique délicieuse.
« Lorsque vous marchez, mangez et voyagez, soyez là où vous êtes. Sinon, vous manquerez la plus grande partie de votre vie ~Buddha