Le fruit de la passion est un fruit tropical nutritif qui gagne en popularité. Malgré sa petite taille, il est riche en antioxydants, en fibres, en vitamines et en autres composés végétaux qui pourraient être bénéfiques pour votre santé.
Voici tout ce que vous devez savoir sur le fruit de la passion.
Qu’est-ce que le fruit de la passion?
Le fruit de la passion est le fruit de la vigne Passiflora, une sorte de fleur de la passion. Il a une écorce extérieure dure et un centre juteux rempli de graines.
Il existe plusieurs types de fruits qui varient en taille et en couleur. Les variétés violettes et jaunes sont les plus courantes, notamment :
- Passiflora edulis. Il s’agit de petits fruits ronds ou ovales à la peau violette.
- Passiflora flavicarpa. Ce type de fruit est rond ou ovale à la peau jaune et généralement légèrement plus gros que la variété violette.
Bien qu’il s’agisse d’un fruit tropical, certaines variétés peuvent survivre dans des climats subtropicaux.
Pour cette raison, ils sont cultivés dans le monde entier, et on trouve des cultures en Asie, en Europe, en Australie et en Amérique du Sud et du Nord.
Résumé
Le fruit de la passion est un fruit tropical qui est cultivé dans le monde entier. Il a une écorce dure et colorée et un centre juteux rempli de graines. Les variétés violettes et jaunes sont les plus courantes.
Le fruit de la passion est très nutritif
Le fruit de la passion est une bonne source de nutriments, en particulier de fibres, de vitamine C et de provitamine A.
Un seul fruit de la passion violet contient (1):
- Calories: 17
- Fibres: 2 grammes
- Vitamine C : 9 % de la valeur quotidienne (VQ)
- Vitamine A: 8 % de la VQ
- Fer: 2 % de la VQ
- Potassium: 2 % de la VQ
Bien que cela puisse sembler peu, gardez à l’esprit qu’il s’agit des valeurs d’un seul petit fruit qui ne contient que 17 calories. Calorie pour calorie, c’est une bonne source de fibres, de vitamine C et de vitamine A.
Il est également riche en composés végétaux bénéfiques, notamment en caroténoïdes et en polyphénols.
En fait, une étude a révélé que le fruit de la passion était plus riche en polyphénols que de nombreux autres fruits tropicaux, notamment la banane, le litchi, la mangue, la papaye et l’ananas.
Le fruit de la passion contient une petite quantité de ferEn règle générale, l’organisme n’absorbe pas très bien le fer contenu dans les plantes. Cependant, le fer du fruit de la passion est accompagné d’une grande quantité de vitamine C, connue pour améliorer l’absorption du fer (3).
Résumé
Le fruit de la passion est une bonne source de fibres, de vitamine C et de vitamine A. Calorie pour calorie, il s’agit d’un fruit riche en éléments nutritifs.
Les bienfaits du fruit de la passion pour la santé
En raison de son profil nutritionnel exceptionnel, le fruit de la passion peut offrir divers bienfaits pour la santé.
Riche en antioxydants
Les antioxydants protègent votre corps des radicaux libres, des molécules instables qui peuvent endommager vos cellules lorsqu’elles sont présentes en grand nombre (4).
Le fruit de la passion contient beaucoup d’antioxydants. Il est notamment riche en vitamine C, en bêta-carotène et en polyphénols.
Les polyphénols sont des composés végétaux qui ont une série d’effets antioxydants et anti-inflammatoires. Cela signifie qu’ils peuvent réduire le risque d’inflammation chronique et d’affections telles que les maladies cardiaques (2, 5, 6).
La vitamine C est un antioxydant important que vous devez trouver dans votre alimentation. Elle soutient votre système immunitaire et un vieillissement sain (7, 8, 9, 10, 11).
Le bêta-carotène est également un antioxydant important. Votre corps le convertit en vitamine A, qui est essentielle pour préserver une bonne vue.
Les régimes riches en bêta-carotène d’origine végétale ont été associés à un risque plus faible de certains cancers, notamment de la prostate, du côlon, de l’estomac et du sein (12, 13, 14, 15, 16, 17).
Les graines du fruit de la passion sont riches en piceatannol, un polyphénol qui peut améliorer la sensibilité à l’insuline chez les hommes en surpoids, réduisant potentiellement le risque de diabète de type 2 lorsqu’il est pris en supplément (18).
Bonne source de fibres alimentaires
Une portion de fruit de la passion fournit environ 2 grammes de fibres, ce qui est beaucoup pour un si petit fruit.
Les fibres sont importantes pour la santé de l’intestin et la prévention de la constipation, mais la plupart des gens n’en mangent pas assez (19).
Les fibres solubles ralentissent la digestion des aliments, ce qui permet d’éviter les pics de glycémie (20).
Les régimes riches en fibres sont également associés à un risque plus faible de maladies, notamment les maladies cardiaques, le diabète et l’obésité (21).
Résumé
Le fruit de la passion est riche en antioxydants et en fibres alimentaires. Les régimes riches en ces nutriments ont été associés à un risque plus faible d’affections telles que les maladies cardiaques et le diabète.
Un supplément de pelures de fruits de la passion peut réduire l’inflammation
La teneur élevée en antioxydants des pelures de fruits de la passion peut leur conférer des effets anti-inflammatoires puissants lorsqu’elles sont prises sous forme de suppléments.
Une petite étude a examiné les effets d’un supplément d’écorces de fruits de la passion violets sur les symptômes de l’asthme pendant quatre semaines (22).
Le groupe qui a pris le supplément a connu une réduction de la respiration sifflante, de la toux et de l’essoufflement.
Dans une autre étude portant sur des personnes souffrant d’arthrose du genou, celles qui ont pris un extrait d’écorce de fruit de la passion pourpre ont signalé moins de douleur et de raideur dans leurs articulations que celles qui n’ont pas pris le supplément (23).
Dans l’ensemble, les effets des antioxydants sur l’inflammation et la douleur chez les personnes souffrant d’arthrose ne sont pas encore clairs et des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Résumé
Les compléments alimentaires à base d’écorce de fruit de la passion peuvent avoir des effets anti-inflammatoires puissants. Ils pourraient être bénéfiques pour les personnes souffrant d’asthme et d’arthrose, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Les dangers potentiels du fruit de la passion
Le fruit de la passion peut être consommé en toute sécurité par la plupart des gens, mais des allergies peuvent survenir chez un petit nombre de personnes.
Les personnes allergiques au latex semblent être les plus exposées au risque d’allergie au fruit de la passion (24, 25).
C’est parce que certaines des protéines végétales contenues dans le fruit ont une structure similaire à celle des protéines du latex, qui peuvent déclencher une réaction allergique chez certaines personnes.
La peau violette du fruit de la passion peut également contenir des substances chimiques appelées glycosides cyanogéniques. Ceux-ci peuvent se combiner avec des enzymes pour former le poison cyanure et sont potentiellement toxiques en grandes quantités (26, 27).
Toutefois, la peau extérieure dure du fruit n’est pas habituellement consommée et est généralement considérée comme non comestible.
Résumé
L’allergie au fruit de la passion est rare, mais il existe des cas d’allergie. Les personnes allergiques au latex sont plus à risque.
Comment manger le fruit de la passion ?
Pour manger ce fruit tropical, il faut trancher ou déchirer l’écorce afin d’exposer la chair colorée et juteuse ainsi que les graines.
Le fruit de la passion est très polyvalent et peut être utilisé de nombreuses façons. Beaucoup de gens apprécient le fruit cru et le mangent directement à partir de l’écorce.
Parmi les façons les plus populaires d’utiliser le fruit de la passion, on trouve :
- Les boissons. Il peut être pressé à travers un tamis pour faire du jus, qui peut être ajouté à des cocktails ou utilisé pour faire un cordial pour aromatiser l’eau.
- Desserts. Il est souvent utilisé comme garniture ou comme arôme pour les gâteaux et les desserts comme le cheesecake ou la mousse.
- Sur les salades. Il peut être utilisé pour ajouter une texture croquante et une saveur sucrée aux salades.
- Dans les yaourts. Mélangez-le avec du yaourt nature pour en faire un délicieux en-cas.
Résumé
Le fruit de la passion est extrêmement polyvalent. Vous pouvez le manger seul ou l’ajouter à des boissons, des desserts et des yaourts. Il peut également être utilisé pour préparer de délicieuses vinaigrettes.
En résumé
Si vous recherchez une collation nutritive et savoureuse, le fruit de la passion est un excellent choix.
Il est faible en calories et riche en nutriments, en fibres et en antioxydants – tous ces éléments font du fruit de la passion un excellent complément à un régime alimentaire sain et équilibré.
