Paraissant partout, des bars à jus aux magasins d’aliments naturels, l’agropyre est le dernier ingrédient à entrer sous les feux de la rampe dans le monde de la santé naturelle.Triticum aestivum.
On peut la cultiver et la préparer à la maison ou l’acheter sous forme de jus, de poudre ou de supplément.
Certains prétendent qu’elle peut tout faire, de la désintoxication du foie à l’amélioration de la fonction immunitaire. Cet article examine de plus près sept des bienfaits de l’herbe de blé fondés sur des preuves.
1. Haute teneur en nutriments et en antioxydants
L’herbe de blé est une excellente source de nombreuses vitamines et de minéraux différents. Elle est particulièrement riche en vitamines A, C et E, ainsi qu’en fer, magnésium, calcium et acides aminés.
Sur ses 17 acides aminés, huit sont considérés comme essentiels, ce qui signifie que votre corps ne peut pas les produire et que vous devez les obtenir à partir de sources alimentaires (1).
Comme toutes les plantes vertes, l’agropyre contient de la chlorophylle, un type de pigment végétal vert associé à de nombreux bienfaits pour la santé (2).
Il contient également plusieurs antioxydants importants, notamment le glutathion et les vitamines C et E (3).
Les antioxydants sont des composés qui combattent les radicaux libres afin de prévenir les dommages cellulaires et de réduire le stress oxydatif.
Certaines études ont montré que les antioxydants peuvent contribuer à protéger contre certaines maladies, telles que les maladies cardiaques, le cancer, l’arthrite et les maladies neurodégénératives (4).
Dans une étude, l’herbe de blé a diminué le stress oxydatif et amélioré le taux de cholestérol chez des lapins nourris avec un régime riche en graisses.
En outre, la supplémentation en herbe de blé a augmenté les niveaux des antioxydants glutathion et vitamine C (5).
Une autre étude en éprouvette qui a évalué l’activité antioxydante de l’agropyre a révélé qu’elle réduisait les dommages oxydatifs causés aux cellules (6).
La recherche sur l’agropyre se limitant à des études en éprouvette et sur des animaux, d’autres études sont nécessaires pour déterminer comment ses antioxydants peuvent affecter les humains.
Résumé L’agropyre a une teneur élevée en chlorophylle et en de nombreuses vitamines, minéraux et acides aminés. Des études en éprouvette et sur des animaux ont montré que sa teneur en antioxydants peut prévenir le stress oxydatif et les dommages cellulaires.
2. Peut réduire le cholestérol
Le cholestérol est une substance cireuse présente dans tout le corps. Bien que vous ayez besoin d’une certaine quantité de cholestérol pour fabriquer des hormones et produire de la bile, un excès de cholestérol dans le sang peut bloquer la circulation sanguine et augmenter le risque de maladie cardiaque.
Plusieurs études animales ont montré que l’herbe de blé pouvait contribuer à réduire le taux de cholestérol.
Dans une étude, des rats présentant un taux de cholestérol élevé ont reçu du jus d’herbe de blé. Ils ont vu leur taux de cholestérol total, de « mauvais » cholestérol LDL et de triglycérides diminuer.
Il est intéressant de noter que les effets de l’herbe de blé étaient similaires à ceux de l’atorvastatine, un médicament d’ordonnance couramment utilisé pour traiter l’hypercholestérolémie (7).
Une autre étude a examiné ses effets sur des lapins nourris avec un régime riche en graisses. Après 10 semaines, la supplémentation en herbe de blé a permis de réduire le cholestérol total et d’augmenter le « bon » cholestérol HDL, par rapport à un groupe témoin (5).
Malgré ces résultats prometteurs, d’autres études sont nécessaires pour déterminer comment les suppléments d’herbe de blé peuvent affecter les niveaux de cholestérol chez l’homme.
Résumé Certaines études animales ont montré que l’herbe de blé pouvait contribuer à réduire le taux de cholestérol dans le sang, mais des études sur l’homme sont nécessaires.
3. Pourrait aider à tuer les cellules cancéreuses
Grâce à sa teneur élevée en antioxydants, certaines études en éprouvette ont révélé que l’agropyre pourrait aider à tuer les cellules cancéreuses.
Selon une étude en éprouvette, l’extrait d’agropyre a réduit la propagation des cellules cancéreuses de la bouche de 41 % (8).
Dans une autre étude en éprouvette, l’herbe de blé a induit la mort cellulaire et réduit le nombre de cellules leucémiques de 65 % dans les trois jours suivant le traitement (9).
Certaines recherches indiquent que le jus d’agropyre peut également contribuer, lorsqu’il est associé à un traitement anticancéreux traditionnel, à minimiser les effets indésirables.
Une étude a révélé que le jus d’agropyre diminuait le risque d’altération de la fonction de la moelle osseuse, une complication courante de la chimiothérapie, chez 60 personnes atteintes d’un cancer du sein (10).
Toutefois, il n’existe pas encore de preuves des effets anticancéreux potentiels de l’agropyre chez l’être humain. D’autres études sont nécessaires pour comprendre comment l’herbe de blé peut influer sur le développement du cancer chez l’homme.
Résumé Des études en éprouvette montrent que l’herbe de blé peut contribuer à tuer les cellules cancéreuses et à réduire le développement du cancer. De plus, une étude chez l’homme a montré qu’elle pouvait réduire les complications de la chimiothérapie.
4. Peut aider à réguler la glycémie
Une glycémie élevée peut provoquer toute une série de symptômes, notamment des maux de tête, de la soif, des mictions fréquentes et de la fatigue.
Au fil du temps, une glycémie élevée peut avoir des conséquences graves telles que des lésions nerveuses, des infections cutanées et des problèmes de vision.
Certaines études animales ont montré que l’agropyre pouvait aider à contrôler la glycémie.
Dans une étude, l’administration d’herbe de blé à des rats diabétiques a modifié les niveaux de certaines enzymes qui contribuent à réduire le taux de sucre dans le sang (11).
Une autre étude a montré que le traitement de rats diabétiques avec un extrait d’agropyre pendant 30 jours entraînait une diminution significative du taux de sucre dans le sang (12).
La recherche sur les effets de l’agropyre sur le taux de sucre dans le sang est limitée aux animaux. D’autres études sont nécessaires pour comprendre comment l’herbe de blé peut affecter la glycémie chez l’homme.
Résumé Certaines études animales ont montré que l’herbe de blé peut aider à réduire la glycémie, bien que d’autres études humaines soient nécessaires.
5. Peut atténuer l’inflammation
L’inflammation est une réponse normale déclenchée par le système immunitaire pour protéger l’organisme contre les blessures et les infections.
Toutefois, on pense que l’inflammation chronique contribue à des affections telles que le cancer, les maladies cardiaques et les troubles auto-immuns (13).
Certaines recherches montrent que l’agropyre et ses composants peuvent contribuer à réduire l’inflammation.
Une petite étude menée sur 23 personnes a examiné les effets du jus d’herbe de blé sur la colite ulcéreuse, une maladie caractérisée par une inflammation du gros intestin.
La consommation d’un peu moins d’une demi-tasse (100 ml) de jus d’herbe de blé pendant un mois a réduit la gravité de la maladie et les saignements rectaux chez les patients atteints de colite ulcéreuse (14).
L’herbe de blé est également riche en chlorophylle, un pigment végétal qui possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires. Une étude en éprouvette a montré que la chlorophylle inhibait l’activité d’une protéine spécifique qui déclenche l’inflammation (15).
En outre, une autre étude en éprouvette a révélé que les composés de la chlorophylle réduisaient l’inflammation dans les cellules extraites des artères (16).
La plupart des recherches se concentrent sur certains composés de l’agropyre ou sur les effets de l’agropyre sur une affection particulière. D’autres études sont nécessaires pour mesurer ses effets anti-inflammatoires potentiels sur la population générale.
Résumé Une étude a montré que l’herbe de blé pouvait aider à traiter la colite ulcéreuse, une maladie inflammatoire de l’intestin. En outre, des études en éprouvette ont révélé que la chlorophylle, un composé présent dans l’herbe de blé, peut également réduire l’inflammation.
6. Pourrait favoriser la perte de poids
De nombreuses personnes ont commencé à ajouter du jus d’herbe de blé à leur régime alimentaire comme moyen rapide et pratique de favoriser la perte de poids.
L’herbe de blé contient des thylakoïdes, qui sont de minuscules compartiments trouvés dans les plantes qui contiennent de la chlorophylle et absorbent la lumière du soleil pour la photosynthèse.
Bien qu’il n’y ait aucune preuve que l’herbe de blé elle-même puisse augmenter la perte de poids, plusieurs études ont montré qu’une supplémentation en thylakoïdes pouvait améliorer la satiété et augmenter la perte de poids.
Dans une petite étude, la supplémentation d’un repas riche en glucides avec des thylakoïdes a intensifié les sentiments de satiété, par rapport à un placebo (17).
De même, une étude chez le rat a montré qu’une supplémentation en thylakoïdes augmentait la satiété en ralentissant la vidange de l’estomac et en augmentant la libération d’hormones qui diminuent la faim (18).
Une autre étude a montré que l’administration de thylakoïdes à des rats soumis à un régime riche en graisses entraînait une diminution de la prise alimentaire et du poids corporel, par rapport à un groupe témoin (19).
Toutefois, il faut garder à l’esprit que les thylakoïdes peuvent également être trouvés dans de nombreuses autres sources alimentaires, y compris les légumes verts et les légumes à feuilles comme les épinards, le chou frisé et la laitue.
De plus, ces études ont utilisé des concentrations de thylakoïdes qui étaient beaucoup plus élevées que les concentrations généralement trouvées dans l’herbe de blé.
Il n’y a pas non plus de recherche sur les effets de l’herbe de blé sur la perte de poids en particulier. D’autres études sont nécessaires pour examiner ses effets sur la perte de poids chez l’homme.
Résumé Des études humaines et animales ont montré que les thylakoïdes de l’agropyre et d’autres légumes verts peuvent augmenter la satiété et la perte de poids.
7. facile à intégrer à votre régime alimentaire
L’agropyre est largement disponible sous forme de poudre, de jus et de gélules et se trouve facilement dans les magasins de produits diététiques et les épiceries spécialisées.
En outre, si vous êtes en mesure de cultiver de l’herbe de blé à la maison, vous pouvez utiliser un extracteur de jus pour faire votre propre jus d’herbe de blé.
En plus de boire du jus d’herbe de blé, vous pouvez utiliser le jus ou la poudre pour augmenter le contenu nutritionnel de vos smoothies verts préférés.
Vous pouvez également mélanger le jus d’agropyre à des vinaigrettes, des thés ou d’autres boissons.
Résumé L’agropyre est disponible sous forme de jus, de poudre ou de supplément et peut être consommée de diverses manières. Il est assez facile de l’ajouter à votre régime alimentaire.
Précautions et effets secondaires
L’agropyre est généralement considérée comme sans danger pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d’une sensibilité au gluten. Toutefois, si vous êtes sensible au gluten, il est préférable de consulter votre médecin avant de consommer de l’herbe de blé ou de vous en tenir aux produits certifiés sans gluten.
L’herbe de blé est également très sensible à la moisissure si vous la cultivez chez vous. Si l’herbe de blé a un goût amer ou présente des signes de détérioration, soyez prudent et jetez-la.
Enfin, certaines personnes signalent des symptômes tels que des nausées, des maux de tête ou des diarrhées après avoir consommé de l’herbe de blé sous forme de jus ou de supplément. Si vous ressentez ces effets ou d’autres effets indésirables, il est préférable de réduire votre consommation.
Si les symptômes négatifs persistent, envisagez de consulter un professionnel de la santé ou d’éliminer complètement l’agropyre de votre alimentation.
Résumé L’agropyre est considérée comme ne contenant pas de gluten, mais des précautions particulières doivent être prises si vous avez une sensibilité au gluten. L’herbe de blé est également sujette à la formation de moisissures et peut provoquer des symptômes négatifs chez certaines personnes.
L’essentiel
L’herbe de blé et ses composants ont été associés à de nombreux bienfaits pour la santé, notamment la perte de poids, la diminution de l’inflammation, la baisse du cholestérol et un meilleur contrôle du taux de sucre dans le sang.
Toutefois, les recherches sur ses effets chez l’homme sont insuffisantes, et de nombreuses études se concentrent uniquement sur ses composés spécifiques.
Bien que des études supplémentaires soient nécessaires pour confirmer les bienfaits de l’herbe de blé, sa consommation dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré pourrait contribuer à fournir des nutriments supplémentaires et plusieurs bienfaits pour la santé.
