Les poires sont riches en nutriments et en plusieurs composés végétaux bénéfiques. Elles peuvent également favoriser la perte de poids et protéger contre certaines maladies chroniques.
Les poires sont des fruits sucrés en forme de cloche que l’on déguste depuis l’Antiquité. Elles sont non seulement délicieuses, mais elles offrent également de nombreux bienfaits pour la santé, étayés par la science.
Voici 9 bienfaits impressionnants des poires pour la santé.
1. Très nutritives
Les poires existent en de nombreuses variétés différentes. Les poires Bartlett, Bosc et D’Anjou sont parmi les plus populaires, mais une centaine de variétés sont cultivées dans le monde (1).
Une poire de taille moyenne fournit les nutriments suivants (2):
- Calories : 101
- Protéines: 1 gramme (g)
- Carbones: 27 g
- Fibres: 6 g
- Vitamine C : 9 % de la valeur quotidienne (VQ)
- Vitamine K: 7 % de la VQ
- Potassium: 4 % de la VQ
- Cuivre : 16% de la VQ
Cette même portion fournit également de petites quantités de folate, de provitamine A et de niacine. Le folate et la niacine sont importants pour la fonction cellulaire et la production d’énergie, tandis que la provitamine A contribue à la santé de la peau et à la cicatrisation des plaies (3, 4, 5).
Les poires sont également une source riche en minéraux importants, tels que le cuivre et le potassium. Le cuivre joue un rôle dans l’immunité, le métabolisme du cholestérol et la fonction nerveuse, tandis que le potassium facilite les contractions musculaires et la fonction cardiaque (1, 6, 7, 8).
De plus, ces fruits sont une excellente source de polyphénols antioxydants, qui protègent contre les dommages oxydatifs. Veillez à manger la poire entière, car la peau contient jusqu’à six fois plus de polyphénols que la chair (9, 10).
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Les poires sont particulièrement riches en folate, en vitamine C, en cuivre et en potassium. Elles constituent également une bonne source de polyphénols antioxydants.
2. peut favoriser la santé intestinale
Les poires sont une excellente source de fibres solubles et insolubles, qui sont essentielles à la santé digestive. Ces fibres aident à maintenir la régularité intestinale en ramollissant et en gonflant les selles (11, 12).
Une poire de taille moyenne contient 6 g de fibres, soit environ 21 % de vos besoins quotidiens en fibres (2).
En outre, les poires sont riches en pectine, un type de fibre soluble qui a été associé à plusieurs avantages, notamment l’amélioration de la santé intestinale et de la fonction immunitaire (13, 14).
Notamment, la pectine peut également aider à soulager la constipation. Dans une étude plus ancienne de 4 semaines, 80 adultes souffrant de constipation ont reçu 24 g de pectine par jour. Ils ont bénéficié d’un soulagement de la constipation et d’une augmentation des niveaux de bactéries intestinales bénéfiques (15).
La peau de la poire contenant une quantité importante de fibres, il est préférable de consommer ce fruit non pelé (11).
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Les poires contiennent des fibres alimentaires, y compris des prébiotiques, qui favorisent la régularité intestinale, le soulagement de la constipation et la santé digestive en général. Pour tirer le maximum de fibres de votre poire, mangez-la avec la peau.
3. contiennent des composés végétaux bénéfiques
Les poires contiennent de nombreux composés végétaux bénéfiques qui donnent à ces fruits leurs différentes teintes.
Par exemple, les anthocyanes donnent une teinte rouge rubis à certaines poires. Ces composés peuvent améliorer la santé cardiaque et protéger contre le cancer (11, 16).
Bien que des recherches spécifiques sur les anthocyanes de la poire soient nécessaires, de nombreuses études de population suggèrent qu’une consommation élevée d’aliments riches en anthocyanes, comme les baies, est associée à un risque réduit de maladie cardiaque (17).
Les poires à la peau verte contiennent de la lutéine et de la zéaxanthine, deux composés nécessaires pour conserver une bonne vision, surtout avec l’âge (2, 18).
Encore une fois, beaucoup de ces composés végétaux bénéfiques sont concentrés dans la peau (11).
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Les poires abritent de nombreux composés végétaux bénéfiques. Ceux contenus dans les poires rouges peuvent protéger la santé cardiaque, tandis que ceux contenus dans les poires vertes peuvent favoriser la santé des yeux.
4. ont des propriétés anti-inflammatoires
Bien que l’inflammation soit une réponse immunitaire normale, l’inflammation chronique ou à long terme peut nuire à votre santé. Elle est liée à certaines maladies, notamment les maladies cardiaques et le diabète de type 2 (19).
Les poires sont une riche source de flavonoïdes antioxydants, qui contribuent à réduire l’inflammation et peuvent diminuer le risque de maladie (11, 20).
Plusieurs études de grande envergure établissent un lien entre un apport élevé en flavonoïdes et une réduction du risque de diabète et de développer ou de mourir d’une maladie cardiaque. Cet effet peut être dû aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes de ces composés (21, 22, 23).
De plus, les poires renferment plusieurs vitamines et minéraux, comme le cuivre et les vitamines C et K, qui luttent également contre l’inflammation (6, 24, 25).
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Les poires sont une riche source de flavonoïdes, des antioxydants qui peuvent contribuer à réduire l’inflammation et à protéger contre certaines maladies.
5. Peut avoir des effets anticancéreux
Les poires contiennent divers composés qui peuvent avoir des propriétés anticancéreuses. Par exemple, il a été démontré que leur teneur en anthocyanes et en acide chlorogénique protège contre le cancer (11, 26, 27, 28).
Quelques études indiquent qu’une alimentation riche en fruits, dont la poire, pourrait protéger contre certains cancers, notamment ceux du poumon et de l’estomac (29, 30).
De plus, certaines études de population suggèrent que les fruits riches en flavonoïdes comme les poires peuvent également protéger contre les cancers du sein et de l’ovaire (31, 32).
Si manger plus de fruits peut réduire le risque de cancer, des recherches supplémentaires sont nécessaires. Les poires ne doivent pas être considérées comme un substitut au traitement du cancer.
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Les poires contiennent de nombreux composés végétaux puissants qui pourraient avoir des propriétés anticancéreuses. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
6. liées à un risque plus faible de diabète
Les poires – en particulier les variétés rouges – peuvent contribuer à réduire le risque de diabète.
Une grande étude plus ancienne portant sur plus de 200 000 personnes a révélé que la consommation de cinq portions hebdomadaires ou plus de fruits riches en anthocyanes, comme les poires rouges, était associée à une diminution de 23 % du risque de diabète de type 2 (34).
En outre, une étude de 2015 sur des souris a noté que les composés végétaux, y compris les anthocyanes, présents dans la peau des poires présentaient à la fois des effets antidiabétiques et anti-inflammatoires (35).
De plus, les fibres contenues dans les poires ralentissent la digestion, ce qui donne à votre corps plus de temps pour décomposer et absorber les glucides. Cela peut également contribuer à réguler la glycémie (36).
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Les poires peuvent contribuer à réduire le risque de diabète de type 2 grâce à leur teneur en fibres et en anthocyanes.
7. Peut améliorer la santé cardiaque
Les poires peuvent contribuer à réduire le risque de maladie cardiaque.
Leurs antioxydants procyanidines peuvent diminuer la rigidité des tissus cardiaques, réduire le LDL (mauvais cholestérol) et augmenter le HDL (bon cholestérol) (37, 38, 39).
L’écorce contient un antioxydant important appelé quercétine, qui est considéré comme bénéfique pour la santé cardiaque en diminuant l’inflammation et en réduisant les facteurs de risque de maladie cardiaque tels que l’hypertension artérielle et le taux de cholestérol (11, 40).
Une étude menée auprès de 40 adultes atteints du syndrome métabolique – un ensemble de symptômes qui augmente le risque de maladie cardiaque – a révélé que la consommation de 2 poires moyennes chaque jour pendant 12 semaines réduisait les facteurs de risque de maladie cardiaque, tels que l’hypertension artérielle et le tour de taille (41).
Une autre étude réalisée en 2015 sur plus de 30 000 femmes a révélé que chaque portion quotidienne de 80 g de fruits réduisait le risque de maladie cardiaque de 6 à 7 %. À titre indicatif, une poire moyenne pèse environ 178 g (2, 42).43).
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Les poires sont riches en antioxydants puissants, tels que les procyanidines et la quercétine, qui peuvent renforcer la santé cardiaque en améliorant la tension artérielle et le cholestérol. Manger des poires régulièrement peut également réduire le risque d’accident vasculaire cérébral.
8. peut vous aider à perdre du poids
Les poires sont pauvres en calories, riches en eau et pleines de fibres. Cette combinaison en fait un aliment favorable à la perte de poids, car les fibres et l’eau peuvent vous aider à rester rassasié (44, 45).
Lorsque vous êtes rassasié, vous êtes naturellement moins enclin à continuer à manger.
Dans une étude de 12 semaines, 40 adultes qui mangeaient deux poires par jour ont perdu jusqu’à 0,3 pouces (0.7 centimètres de leur tour de taille (41).
En outre, une étude de 2008 a révélé que les femmes qui ajoutaient trois poires par jour à leur régime alimentaire habituel pendant 10 semaines perdaient en moyenne 1.9 livres (0,84 kilogrammes) (44).
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Manger des poires régulièrement peut vous aider à vous sentir rassasié en raison de leur grande quantité d’eau et de fibres. En retour, cela peut vous aider à perdre du poids.
9. Facile à ajouter à votre régime
Les poires sont disponibles toute l’année et faciles à trouver dans la plupart des épiceries.
Mangées entières – avec une poignée de noix si vous le souhaitez – elles constituent une excellente collation. Il est également facile de les ajouter à vos plats préférés, tels que les flocons d’avoine, les salades et les smoothies.
Les méthodes de cuisson populaires comprennent le rôtissage et le pochage. Les poires se marient particulièrement bien avec le poulet et le porc. Elles se marient également bien avec des épices comme la cannelle et la muscade, des fromages comme le gouda et le brie, et des ingrédients comme le citron et le chocolat.
Quelle que soit la façon dont vous choisissez de les manger, n’oubliez pas d’inclure la peau pour obtenir le maximum de nutriments.
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Les poires sont largement disponibles et faciles à ajouter à votre régime alimentaire. Vous pouvez les manger entières avec la peau ou les incorporer dans des plats principaux. Ces fruits sont particulièrement délicieux lorsqu’ils sont rôtis ou pochés.
L’essentiel
Les poires sont des fruits puissants, qui contiennent des fibres, des vitamines et des composés végétaux bénéfiques.
On pense que ces nutriments combattent l’inflammation, favorisent la santé intestinale et cardiaque, protègent contre certaines maladies et aident même à la perte de poids.
Veillez à manger la peau, car elle contient de nombreux composés bénéfiques de ce fruit.
