Certains suppléments et boissons peuvent rompre le jeûne. Cela dépend s’ils contiennent certains ingrédients, notamment du sucre.
Le jeûne est devenu un choix de mode de vie populaire.
Le jeûne ne dure pas éternellement, cependant, et entre les périodes de jeûne, vous réintégrerez des aliments dans votre routine, rompant ainsi votre jeûne.
Cet article présente les aliments, les boissons et les suppléments les moins susceptibles d’affecter les périodes de jeûne et ceux qui sont les meilleurs lorsque vous êtes prêt à rompre un jeûne.
Qu’est-ce que le jeûne intermittent ?
Le jeûne intermittent est un mode d’alimentation qui alterne des périodes de repas avec des périodes sans manger ou avec un apport calorique minimal. Il met l’accent sur le moment où vous mangez plutôt que sur ce que vous mangez.
Même s’il a récemment attiré l’attention du grand public, le jeûne intermittent n’est pas nouveau. Les gens ont pratiqué des périodes de jeûne tout au long de l’histoire, notamment pour des raisons spirituelles, de santé ou de survie.
Le but du jeûne intermittent n’est pas nécessairement de restreindre les calories, mais aussi de permettre à votre corps de se concentrer sur l’entretien et la récupération, plutôt que sur la digestion.
De nombreux modèles de jeûne intègrent des périodes de jeûne régulières de 12 à 16 heures par jour, tandis que d’autres prévoient un jeûne de 24 ou 48 heures une ou deux fois par semaine.
Lorsque vous jeûnez, votre corps subit un certain nombre de changements métaboliques. Au bout d’un certain temps, le jeûne fait entrer l’organisme en cétose, un état dans lequel les graisses sont utilisées comme source d’énergie lorsque les glucides ne sont pas disponibles.
En outre, le jeûne entraîne une diminution des niveaux d’insuline. Il favorise également l’autophagie, le processus par lequel votre corps se débarrasse des cellules inutiles, endommagées ou nuisibles.
Il existe des preuves que le jeûne intermittent peut être bénéfique pour la perte de poids, la réduction de la glycémie, l’amélioration de la santé cardiaque, la réduction de l’inflammation et la réduction du risque de maladies chroniques.
Résumé
Le jeûne intermittent alterne des périodes de jeûne et des périodes d’alimentation. Il est souvent utilisé à des fins de santé, comme la perte de poids et la prévention des maladies chroniques, bien qu’il ait été utilisé historiquement pour d’autres raisons.
Les aliments que vous pouvez consommer pendant le jeûne
Par définition, le jeûne consiste à s’abstenir de manger. Cependant, vous pouvez consommer certains aliments et boissons tout en conservant les avantages du jeûne.
Certains experts affirment que tant que vous maintenez votre apport en glucides en dessous de 50 grammes par jour pendant un jeûne, vous pouvez maintenir la cétose.
Voici quelques aliments et boissons que vous pouvez consommer pendant le jeûne.
- L’eau.L’eau plate ou gazeuse ne contient pas de calories et vous permettra de vous hydrater pendant le jeûne.
- Café et thé. Ces boissons doivent être consommées sans sucre, lait ou crème ajoutés. Cependant, certaines personnes trouvent que l’ajout de petites quantités de lait ou de matières grasses peut couper la faim.
- Vinaigre de cidre de pomme dilué.
- Les graisses saines. Certaines personnes boivent du café contenant de l’huile MCT, du ghee, de l’huile de noix de coco ou du beurre pendant leur jeûne. L’huile rompt le jeûne, mais elle ne rompt pas la cétose et peut vous aider à tenir le coup entre les repas.
- Bouillon d’os.
N’oubliez pas que les aliments et les boissons contenant des calories – comme le bouillon d’os et les graisses saines énumérées ci-dessus – rompent techniquement votre jeûne.
Toutefois, de petites quantités de ces aliments pauvres en glucides, riches en graisses et à teneur modérée en protéines ne feront pas sortir votre corps de la cétose.
Comment les suppléments affectent le jeûne
Il est peu probable de souffrir d’une carence en nutriments pendant le jeûne, mais cela dépend du degré de restriction de votre jeûne et de sa durée.
Certaines personnes choisissent de prendre des suppléments pendant le jeûne pour s’assurer un apport adéquat en vitamines et en minéraux. Un jeûne trop fréquent pourrait entraîner des carences en nutriments si votre régime alimentaire est déjà pauvre en vitamines et en minéraux (14).
Si vous prenez des suppléments pendant le jeûne, il est important de savoir quels suppléments pourraient rompre votre jeûne. Cela vous aidera à décider si vous devez les prendre avec un repas ou pendant votre période de jeûne.
Suppléments plus susceptibles de rompre un jeûne
- Multivitamines gommeuses. Elles contiennent généralement de petites quantités de sucre, de protéines et parfois de graisses, ce qui pourrait rompre votre jeûne.
- Acides aminés à chaîne ramifiée (BCAAs). Les BCAA semblent déclencher une réponse insulinique qui s’oppose à l’autophagie.
- Protéines en poudre. Les protéines en poudre contiennent des calories et déclenchent une réponse insulinique, indiquant à votre corps que vous n’êtes pas à jeun.
- Ceux qui contiennent certains ingrédients. Les suppléments qui contiennent des ingrédients comme la maltodextrine, la pectine, le sucre de canne ou le concentré de jus de fruits contiennent du sucre et des calories qui pourraient rompre votre jeûne.
Suppléments moins susceptibles de rompre un jeûne
- Multivitamines.
- L’huile de poisson ou d’algues.En doses régulières, ces suppléments contiennent peu de calories et pas de glucides digestibles.
- Les micronutriments individuels. Il s’agit de suppléments tels que le potassium, la vitamine D ou les vitamines B (bien que les vitamines liposolubles A, D, E et K soient mieux absorbées lorsqu’elles sont prises avec de la nourriture)
- La créatine. La créatine ne contient pas de calories et n’affecte pas la réponse à l’insuline.
- Collagène pur. Cela peut légèrement entraver l’autophagie mais ne devrait pas affecter de manière significative la cétose ou la combustion des graisses pendant un jeûne.
- Probiotiques et prébiotiques. Ils ne contiennent généralement pas de calories ni de glucides digestibles.
Que manger pour rompre le jeûne
Pour rompre le jeûne, commencez par manger des aliments doux et veillez à ne pas trop manger.
Les aliments doux pour rompre un jeûne
Lorsque vous êtes prêt à rompre votre jeûne, il est préférable de le faire en douceur. Vers la fin de votre jeûne, vous pouvez introduire de petites portions d’aliments plus faciles à digérer, afin de ne pas surcharger votre système digestif.
Rompre votre jeûne avec des aliments particulièrement riches en matières grasses, en sucre ou même en fibres peut être difficile à digérer pour votre corps, entraînant des ballonnements et de l’inconfort.
Les aliments et les boissons qui peuvent être encore plus choquants pour votre système après un jeûne sont les hamburgers gras, les parts de gâteau ou les sodas. Même les produits crus riches en fibres, les noix et les graines peuvent être difficiles à digérer.
En revanche, les aliments riches en nutriments, faciles à digérer et contenant un peu de protéines et des graisses saines, permettent de rompre le jeûne en douceur.
Voici quelques exemples de ce qu’il faut manger pour rompre le jeûne.
- Smoothies. Les boissons mixées peuvent être un moyen plus doux d’introduire des nutriments dans votre corps car elles contiennent moins de fibres que les fruits et légumes entiers et crus.
- Fruits secs. Les dattes sont une source concentrée de nutriments fréquemment utilisée pour rompre le jeûne en Arabie saoudite. Les abricots et les raisins secs peuvent avoir des effets similaires.
- Soupes. Les soupes qui contiennent des protéines et des glucides faciles à digérer, comme les lentilles, le tofu ou les pâtes, peuvent rompre le jeûne en douceur. Évitez les soupes contenant de la crème épaisse ou une grande quantité de légumes crus riches en fibres.
- Les légumes.Les légumes cuits, mous et riches en amidon, comme les pommes de terre, peuvent être de bons choix alimentaires pour rompre le jeûne.
- Les aliments fermentés. Essayez le yaourt non sucré ou le kéfir.
- Les matières grasses saines.
Rompre le jeûne avec des aliments sains qui peuvent être mieux tolérés peut aider à reconstituer des nutriments et des électrolytes importants tout en facilitant le retour des aliments dans votre régime alimentaire.
Une fois que vous tolérez des aliments plus doux, ajoutez d’autres aliments sains – comme les céréales complètes, les haricots, les légumes, les noix, les graines, la viande, la volaille et le poisson – et recommencez à manger normalement.
Ne mangez pas trop
Il peut être facile de manger trop entre les périodes de jeûne.
Bien que le jeûne ne mette pas l’accent sur ce que vous mangez autant que sur le moment où vous mangez, il n’est pas conçu pour servir d’excuse à la consommation d’aliments malsains.
La suralimentation et la consommation de malbouffe entre les périodes de jeûne peuvent annuler les bienfaits du jeûne pour la santé. Au lieu de cela, choisissez autant que possible des aliments entiers et peu transformés pour obtenir les meilleurs résultats en termes de santé.
Lorsque vous êtes prêt à rompre votre jeûne, commencez par des aliments et des boissons qui ménagent votre système digestif. Évitez les aliments particulièrement riches en sucre, en graisses et en fibres. En outre, veillez à ne pas trop manger.
L’essentiel
Lorsque vous jeûnez, il est important de savoir quels sont les aliments et les compléments qui peuvent rompre votre jeûne. Vous pouvez alors décider de les consommer pendant ou entre les périodes de jeûne.
Pendant un jeûne, choisissez des boissons et des suppléments sans calories, le cas échéant.
Certaines personnes choisissent de consommer de petites quantités de certains aliments pour freiner les fringales, ce qui peut rompre votre jeûne tout en vous maintenant en cétose.
Lorsque vous êtes prêt à rompre un jeûne, concentrez-vous sur des aliments faciles à tolérer qui ne contiennent pas de grandes quantités de sucre, de graisse, de fibres ou de glucides complexes qui pourraient être difficiles à digérer.
Vous pouvez ensuite revenir à un mode d’alimentation normal et sain.
