Le bicarbonate de soude a de nombreuses utilisations en plus d’aider les produits de boulangerie à lever. Il peut être bénéfique pour la santé et peut également soulager certaines affections, notamment les aphtes.
Le bicarbonate de soude, également connu sous le nom de bicarbonate de sodium ou de bicarbonate de soude, est un ingrédient de pâtisserie très répandu. Il donne aux aliments tels que le pain, les gâteaux, les muffins et les biscuits une texture légère et moelleuse.
C’est parce qu’il a des propriétés levantes, c’est-à-dire qu’il réagit avec un acide, tel que le vinaigre ou le jus de citron, et fait lever la pâte en produisant du dioxyde de carbone (1).
1-16. Utilisations ménagères
Le bicarbonate de soude est un produit pratique et polyvalent en raison de sa grande variété d’utilisations, du nettoyage des comptoirs aux soins bucco-dentaires. Voici une liste complète de ses utilisations domestiques.
1. Rince-bouche
Le rince-bouche est un excellent complément à votre routine d’hygiène bucco-dentaire, car il permet d’atteindre les coins de la bouche et les crevasses des dents, des gencives et de la langue que vous pourriez manquer lors du brossage.
De nombreuses personnes utilisent le bicarbonate de soude pour remplacer le rince-bouche. Certaines études montrent qu’il peut aider à rafraîchir l’haleine et même exercer des propriétés antibactériennes et antimicrobiennes (
Bien qu’une étude ait révélé que le bain de bouche au bicarbonate de soude ne réduisait pas de manière significative les niveaux de bactéries buccales, il augmentait les niveaux de pH de la salive, ce qui est important pour inhiber la croissance bactérienne (
Pour faire votre propre bain de bouche au bicarbonate de soude, ajoutez 1/2 cuillère à café (2 grammes) de bicarbonate de soude à un demi-verre (120 ml) d’eau tiède, puis rincez comme d’habitude.
2. Blanchisseur de dents
Le bicarbonate de soude est un remède maison populaire pour blanchir les dents.
De nombreuses études ont montré que le dentifrice contenant du bicarbonate de soude est plus efficace pour blanchir les dents et éliminer la plaque dentaire que le dentifrice sans bicarbonate de soude (
C’est probablement parce que le bicarbonate de soude a des propriétés abrasives douces qui peuvent briser les liens des molécules qui tachent vos dents. Il possède également des propriétés antibactériennes et antimicrobiennes, qui peuvent aider à combattre les bactéries nocives (
3 Déodorant
De manière surprenante, la sueur humaine est inodore.
La sueur n’acquiert une odeur qu’après avoir été décomposée par les bactéries présentes dans vos aisselles. Ces bactéries transforment votre sueur en déchets acides, qui donnent à la sueur son odeur (
Le bicarbonate de soude est souvent utilisé comme déodorant naturel pour éliminer l’odeur de la sueur en rendant ses odeurs moins acides, bien qu’il y ait peu de recherches sur l’efficacité de cette stratégie.
Essayez de tapoter du bicarbonate de soude sur vos aisselles ou de le mélanger à un peu d’huile de noix de coco, de beurre de karité ou de fécule de maïs pour créer un déodorant fait maison.
4 Neutralisant d’odeurs de réfrigérateur
Vous est-il déjà arrivé d’ouvrir votre réfrigérateur et de tomber sur une odeur étonnamment nauséabonde ?
Il y a de fortes chances que certains aliments dans votre réfrigérateur aient dépassé leur temps d’accueil et aient commencé à se gâter. Cette odeur peut persister longtemps après que vous avez vidé et nettoyé votre réfrigérateur.
Le bicarbonate de soude peut aider à rafraîchir un réfrigérateur malodorant en neutralisant les mauvaises odeurs. Il est intéressant de noter qu’il élimine les particules odorantes au lieu de simplement masquer leur odeur (
Pour essayer cette astuce, remplissez une tasse de bicarbonate de soude et placez-la à l’arrière de votre réfrigérateur.
5. Désodorisant
Tous les désodorisants commerciaux n’éliminent pas les mauvaises odeurs. Au contraire, certains libèrent simplement des molécules de parfum qui masquent d’autres odeurs.
En outre, moins de 10 % des désodorisants fournissent une liste d’ingrédients. Le bicarbonate de soude est une alternative sûre aux désodorisants commerciaux, car il ne contient pas de produits chimiques industriels et neutralise les particules odorantes (
Pour créer un désodorisant avec du bicarbonate de soude, vous avez besoin de :
- un petit bocal
- 1/3 tasse (74 grammes) de bicarbonate de soude
- 10-15 gouttes de vos huiles essentielles préférées
- un morceau de tissu ou de papier
- une ficelle ou un ruban
Ajoutez le bicarbonate de soude et les huiles essentielles dans le bocal. Recouvrez-le avec le tissu ou le papier, puis fixez-le avec la ficelle et placez-le dans votre salon, votre chambre, votre salle de bain ou votre cuisine. Lorsque l’odeur commence à s’estomper, secouez le pot.
6. Agent blanchissant pour le linge
Le bicarbonate de soude est un moyen peu coûteux de blanchir et de nettoyer votre linge.
C’est parce que c’est un alcali – un sel soluble – qui peut aider à éliminer la saleté et les taches. Selon des recherches plus anciennes, un alcali comme le bicarbonate de soude agit en interagissant avec les acides des taches lorsqu’il est dissous dans l’eau (13).
Pour l’essayer, ajoutez 1/2 tasse (110 grammes) de bicarbonate de soude à votre quantité habituelle de détergent pour le linge. Il aide également à adoucir l’eau, de sorte que vous aurez peut-être besoin de moins de détergent que d’habitude.
7. Nettoyant pour la cuisine
La polyvalence du bicarbonate de soude en fait un excellent nettoyant pour la cuisine. Mélangé à un acide comme le jus de citron ou le vinaigre, il peut également aider à contrôler la croissance de micro-organismes nocifs, y compris les moisissures ou les bactéries (14).
Pour utiliser le bicarbonate de soude dans votre cuisine, faites une pâte en mélangeant du bicarbonate de soude avec une quantité égale de jus de citron et un peu d’eau. Appliquez la pâte sur la surface souhaitée à l’aide d’une éponge ou d’un chiffon et frottez soigneusement.
Voici quelques appareils, articles et surfaces de cuisine que vous pouvez nettoyer avec du bicarbonate de soude:
- ovens
- tasses à café tachées
- marbre taché
- taches de graisse
- carreaux de cuisine
- drains bouchés
- argent terni
- micro-ondes
- plateaux de travail
8. Éliminateur d’odeurs de poubelles
Les sacs poubelles pleins ont souvent une odeur putride parce qu’ils contiennent des déchets en décomposition. Si elle est particulièrement fétide, cette odeur peut se répandre dans votre cuisine et dans d’autres pièces de votre maison.
Fort heureusement, le bicarbonate de soude peut aider à éliminer les odeurs de poubelle en neutralisant les molécules odorantes acides.
En fait, la recherche indique que le fait de répandre du bicarbonate de soude au fond des poubelles peut réduire les odeurs de déchets de 70 % (
9. Détachant pour tapis
Une combinaison de bicarbonate de soude et de vinaigre peut éliminer les taches de tapis les plus tenaces.
Le mélange de bicarbonate de soude et de vinaigre crée un composé appelé acide carbonique, qui est un ingrédient courant dans les produits de nettoyage. Cette réaction provoque de nombreux pétillements, ce qui peut aider à éliminer les taches tenaces (15).
Voici comment vous pouvez éliminer les taches de tapis avec seulement du bicarbonate de soude et du vinaigre:
- Couvrez la tache de tapis avec une fine couche de bicarbonate de soude.
- Attendez jusqu’à 1 heure ou jusqu’à ce que la surface sèche.
- Frottez le bicarbonate de soude avec une brosse et aspirez les résidus.
- La tache devrait maintenant être complètement enlevée. S’il reste des résidus de bicarbonate de soude sur le tapis, essuyez-les avec une serviette humide.
10. Nettoyant polyvalent pour salle de bains
Comme les cuisines, les salles de bains peuvent être difficiles à nettoyer. Bien qu’il existe de nombreux nettoyants commerciaux pour la salle de bains, de nombreuses personnes préfèrent des options de nettoyage plus naturelles et plus rentables. Le bicarbonate de soude est utile car il blanchit et désinfecte de nombreuses surfaces de la salle de bains, bien qu’il soit moins efficace que les nettoyants commerciaux (14).
Voici quelques surfaces que vous pouvez nettoyer avec du bicarbonate de soude:
- carreaux de salle de bains
- toilettes
- douches
- baignoires
- éviers de salle de bains
Faites une pâte avec du bicarbonate de soude et un peu d’eau. À l’aide d’une éponge ou d’un chiffon, frottez soigneusement le mélange sur la surface que vous souhaitez nettoyer, puis essuyez la surface 15 à 20 minutes plus tard avec un chiffon humide.
11. Un dissolvant de pesticides pour les fruits et légumes
De nombreuses personnes sont préoccupées par les résidus de pesticides sur les aliments. Les pesticides sont utilisés pour protéger les cultures contre les insectes, les germes, les rongeurs et les mauvaises herbes, mais nombre d’entre eux ont des effets nocifs sur la santé humaine.
L’épluchage des fruits est le meilleur moyen d’éliminer les pesticides. Cependant, cela signifie également que vous n’obtenez pas les nutriments importants, tels que les fibres, les vitamines et les minéraux, qui se trouvent dans la peau de nombreux fruits.
Il est intéressant de noter que des recherches récentes indiquent qu’un lavage au bicarbonate de soude est le moyen le plus efficace d’éliminer les pesticides des fruits et légumes sans les éplucher.
Une étude a montré que faire tremper des pommes dans une solution de bicarbonate de soude et d’eau pendant 12 à 15 minutes permettait d’éliminer presque tous les résidus de pesticides (
N’oubliez pas que cette méthode ne permet pas d’éliminer les pesticides qui ont pénétré dans la peau du fruit ou du légume. En outre, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si cette méthode fonctionne pour d’autres types de produits.
12. Polissage de l’argenterie
Le bicarbonate de soude est une alternative pratique aux polisseurs d’argent commercialisés. Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients supplémentaires :
- un moule en aluminium ou un plat de cuisson tapissé de papier d’aluminium
- 1 tasse (240 ml) d’eau bouillante
- 1 cuillère à soupe (14 grammes) de bicarbonate de soude
- 1/2 tasse (120 ml) de vinaigre blanc
Ajoutez le bicarbonate de soude dans le moule en aluminium et versez lentement le vinaigre. Versez ensuite l’eau bouillante, puis placez l’argenterie dans le moule.
La ternissure devrait commencer à disparaître presque immédiatement. Vous pouvez retirer la plupart des pièces d’argenterie du moule en 30 secondes, mais les pièces d’argenterie très ternies peuvent devoir rester dans le mélange pendant une minute.
Dans ce mélange, l’argent subit une réaction chimique avec le moule en aluminium et le bicarbonate de soude. Il transfère la ternissure de l’argenterie sur la casserole en aluminium et peut créer un résidu jaune pâle au fond de la casserole (17).
13. Nettoyant pour casseroles brûlées
Il est facile de brûler par inadvertance le fond d’une casserole en cuisinant.
Ce peut être un cauchemar à nettoyer, mais vous pouvez facilement sauver une casserole brûlée avec du bicarbonate de soude et de l’eau.
Saupoudrez une quantité généreuse de bicarbonate de soude sur le fond de la casserole, et ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir les zones brûlées. Portez le mélange à ébullition et videz la casserole comme d’habitude.
S’il reste des taches ou des particules d’aliments brûlés, prenez un tampon à récurer, ajoutez une petite quantité de liquide de lavage et retirez-les délicatement.
14. Extincteur d’huile et de graisse
Il est intéressant de noter que certains extincteurs contiennent du bicarbonate de soude.
Ces types d’extincteurs, connus sous le nom d’extincteurs à poudre, sont utilisés pour éteindre les feux d’huile, de graisse et les incendies d’origine électrique. Le bicarbonate de soude réagit à la chaleur pour produire du dioxyde de carbone, qui étouffe le feu.
Ainsi, vous pouvez utiliser le bicarbonate de soude pour éteindre les petits feux d’huile et de graisse (18).
Cependant, ne vous attendez pas à ce que le bicarbonate de soude éteigne les incendies de maison plus importants. Ces incendies absorbent plus d’oxygène et neutralisent facilement les effets du bicarbonate de soude.
15. Désherbant maison
Les mauvaises herbes ont souvent des racines profondes, ce qui les rend difficiles à éradiquer sans utiliser de désherbants chimiques.
Notamment, le bicarbonate de soude constitue une alternative moins chère et plus sûre. Saupoudrez quelques poignées de bicarbonate de soude sur les mauvaises herbes dans des endroits tels que les fissures de votre trottoir ou de votre allée. Cependant, évitez d’utiliser le bicarbonate de soude pour tuer les mauvaises herbes dans vos plates-bandes et jardins, car il pourrait nuire à vos autres plantes.
16. Désodorisant pour chaussures
Le bicarbonate de soude est un excellent remède pour rafraîchir les chaussures malodorantes. En effet, il peut neutraliser les odeurs nauséabondes.
Versez 2 cuillères à soupe (9 grammes) de bicarbonate de soude dans 2 étuis à fromage ou dans des morceaux de tissu fin. Fixez les chiffons avec un élastique ou une ficelle et placez-en un dans chaque chaussure.
Enlevez les sachets de bicarbonate de soude lorsque vous voulez porter vos chaussures.
17-22. Avantages pour la santé
En plus des nombreuses utilisations domestiques énumérées ci-dessus, le bicarbonate de soude peut offrir plusieurs avantages pour la santé.
17. Peut aider à traiter les brûlures d’estomac
Les brûlures d’estomac, également appelées reflux acides, sont une sensation de brûlure douloureuse dans la région supérieure de l’estomac qui peut s’étendre à la gorge (
Il est causé par l’écoulement de l’acide de l’estomac dans l’œsophage, le tube qui relie l’estomac à la bouche.
Bien que le reflux acide ait de nombreuses causes, il se produit souvent après des repas copieux, la consommation de boissons gazeuses ou d’aliments gras ou épicés (
Le bicarbonate de soude peut aider à traiter les brûlures d’estomac en neutralisant l’acidité gastrique. Pour l’essayer, dissolvez 1 cuillère à café (5 grammes) de bicarbonate de soude dans un verre d’eau froide et buvez lentement le mélange.
Cependant, ce traitement présente des inconvénients dont il faut tenir compte (
- La question de savoir si toutes les personnes présentant des symptômes de brûlures d’estomac ont des niveaux élevés d’acide gastrique fait l’objet d’un débat.
- Le bicarbonate de soude est très riche en sodium, avec 630 mg par 1/2 cuillère à café (2,3 grammes), ce dont il faut tenir compte si vous devez limiter votre consommation de sodium.
- L’utilisation continue peut entraîner une alcalose métabolique – une condition dans laquelle votre sang devient trop alcalin – et des problèmes cardiaques.
18. Peut soulager les aphtes
Les aphtes sont de petits ulcères douloureux qui peuvent se former à l’intérieur de la bouche. Contrairement aux boutons de fièvre, les aphtes ne se forment pas sur les lèvres et ne sont pas contagieux.
Bien que des preuves supplémentaires soient nécessaires, certaines études plus anciennes suggèrent que le bain de bouche au bicarbonate de soude soulage la douleur causée par les aphtes (
Vous pouvez réaliser un bain de bouche au bicarbonate de soude en utilisant la recette du chapitre précédent. Rincez-vous la bouche avec ce mélange une fois par jour jusqu’à la guérison de l’aphte.
19. Peut améliorer les performances à l’effort
Le bicarbonate de soude est un complément populaire chez les sportifs, qui l’appellent aussi bicarbonate de sodium.
Certaines études montrent que le bicarbonate de soude permet d’être performant plus longtemps à son maximum, notamment lors d’exercices anaérobies ou d’entraînements de haute intensité et de sprint (
Lors d’un exercice de haute intensité, vos cellules musculaires commencent à produire de l’acide lactique, qui est responsable de la sensation de brûlure que vous ressentez lorsque vous vous entraînez. L’acide lactique diminue également le pH à l’intérieur de vos cellules, ce qui peut entraîner la fatigue de vos muscles (
Le bicarbonate de soude peut aider à retarder la fatigue en raison de son pH élevé, ce qui vous permet de maintenir une intensité maximale plus longtemps (
Par exemple, une étude a révélé que les cyclistes qui prenaient du bicarbonate de soude s’exerçaient en moyenne 4.5 minutes de plus que ceux qui ne prenaient pas de bicarbonate de soude (
Selon une revue, ce supplément peut être efficace lorsqu’il est utilisé à des doses d’environ 0,13 gramme par livre (0.3 grammes par kg) de poids corporel (
Une autre étude recommande une dose de 135 mg de bicarbonate de soude par livre de poids corporel (297 mg par kg) 1 à 2 heures avant de faire de l’exercice (
20. Peut soulager les démangeaisons de la peau et les coups de soleil
Un bain de bicarbonate de soude est souvent recommandé pour apaiser les démangeaisons de la peau après des piqûres d’insectes ou d’abeilles (34,
En outre, le bicarbonate de soude peut aider à apaiser les démangeaisons de la peau causées par les coups de soleil. Certaines personnes affirment qu’il est plus efficace lorsqu’il est combiné à d’autres ingrédients comme la fécule de maïs et la farine d’avoine (36).
Pour préparer un bain au bicarbonate de soude, ajoutez 1 à 2 tasses (220 à 440 grammes) de bicarbonate de soude à un bain tiède. Veillez à ce que la zone affectée soit bien imbibée.
Pour des zones spécifiques, créez une pâte avec du bicarbonate de soude et un peu d’eau, puis appliquez une couche épaisse sur la zone affectée.
21. Peut ralentir la progression de la maladie rénale chronique
Les personnes atteintes de maladie rénale chronique (MRC) perdent lentement leur fonction rénale.
Vos reins sont vitaux car ils aident à éliminer l’excès de déchets et d’eau de votre sang tout en équilibrant des minéraux importants comme le potassium, le sodium et le calcium (
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, certaines études suggèrent que la prise de suppléments de bicarbonate de sodium (bicarbonate de soude) améliore la fonction rénale et aide à ralentir la progression de la maladie rénale chronique (
Toutefois, il est préférable de consulter votre médecin avant d’ingérer du bicarbonate de soude si vous avez des problèmes rénaux.
22. Peut améliorer certains traitements contre le cancer
Le cancer est la deuxième cause de décès aux États-Unis (
Il est souvent traité par chimiothérapie, un cocktail chimique qui ralentit ou arrête la croissance des cellules cancéreuses, qui se développent et se divisent généralement à un rythme rapide (
Certaines recherches montrent que le bicarbonate de soude peut aider les médicaments de chimiothérapie à agir plus efficacement en rendant l’environnement des tumeurs moins acide (
Cependant, comme les preuves actuelles se limitent à des études sur des animaux et des éprouvettes, des recherches sur l’homme sont nécessaires. Si vous suivez un traitement contre le cancer, consultez votre médecin avant de compléter votre traitement de chimiothérapie par du bicarbonate de soude.
L’essentiel
Le bicarbonate de soude est un ingrédient polyvalent dont l’utilisation va bien au-delà de la cuisine.
Ce produit ménager de base brille lorsqu’il s’agit de neutraliser les odeurs et de nettoyer, car il aide à enlever les taches tenaces, à éliminer les mauvaises odeurs et à nettoyer les endroits difficiles comme le four, le micro-ondes et les joints de carrelage.
En outre, le bicarbonate de soude a de nombreux effets bénéfiques sur la santé. Par exemple, il peut soulager les brûlures d’estomac, stimuler les performances physiques et même blanchir les dents.
De plus, le bicarbonate de soude est peu coûteux et largement disponible. Il n’est jamais inutile d’en avoir un contenant à portée de main.
Une seule chose
Essayez ceci aujourd’hui : Le bicarbonate de soude doit être stocké correctement après utilisation pour maximiser sa durée de conservation. Veillez à le transférer dans un récipient hermétique, à le fermer correctement et à le conserver dans un endroit frais et sec.
