Le maté Yerba contient des antioxydants, de la caféine et plusieurs nutriments. Certaines recherches suggèrent qu’il pourrait améliorer les performances physiques, stimuler les niveaux d’énergie et favoriser la gestion du poids.
La Yerba mate est une boisson traditionnelle sud-américaine qui gagne en popularité dans le monde entier.
On dit qu’elle a la force du café, les bienfaits du thé pour la santé et la joie du chocolat.
Voici les 7 principaux bienfaits de la yerba mate pour la santé.
Qu’est-ce que la yerba mate ?
La yerba mate est une tisane fabriquée à partir des feuilles et des tiges de la plante Ilex paraguariensis (
Les feuilles sont généralement séchées sur le feu, puis infusées dans de l’eau chaude pour préparer le thé.
Le Yerba mate est traditionnellement consommé dans un récipient appelé calebasse et bu à l’aide d’une paille métallique munie d’un filtre à son extrémité inférieure pour filtrer les fragments de feuilles (
Le partage de cette gourde traditionnelle est considéré comme un signe d’amitié et de rapprochement.
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La Yerba mate est un type de thé fabriqué à partir des feuilles et des tiges séchées de la plante Ilex paraguariensis.
1. Riche en antioxydants et en nutriments
La Yerba mate contient plusieurs composés végétaux bénéfiques, notamment (
- Xanthines: Ces composés agissent comme des stimulants. Ils comprennent la caféine et la théobromine, que l’on trouve également dans le thé, le café et le chocolat.
- Dérivés de caféoyle: Ces composés sont les principaux antioxydants bénéfiques pour la santé contenus dans le thé.
- Saponines: Ces composés amers ont certaines propriétés anti-inflammatoires et hypocholestérolémiantes.
- Polyphénols: Il s’agit d’un grand groupe d’antioxydants, liés à une réduction du risque de nombreuses maladies.
Il est intéressant de noter que, selon une étude plus ancienne, le pouvoir antioxydant du thé yerba mate est similaire à celui du thé vert (
La yerba mate contient également plusieurs autres micronutriments importants, notamment de la vitamine C, de la thiamine, de la riboflavine et de la vitamine B6. Il fournit également du potassium, du calcium, du magnésium, du phosphore, du manganèse et du fer (
Cependant, le thé contient de très petites quantités de ces nutriments, et il est donc peu probable qu’il apporte à lui seul une contribution importante à votre régime alimentaire.
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Le maté est un antioxydant puissant qui contient de nombreux composés végétaux et nutriments bénéfiques.
2. Peut stimuler l’énergie et améliorer la concentration mentale
Avec 80 milligrammes (mg) de caféine par tasse, la yerba mate contient à peu près la même quantité de caféine qu’une tasse de café (
Par conséquent, comme tout autre aliment ou boisson contenant de la caféine, elle peut augmenter votre niveau d’énergie et vous faire sentir moins fatigué.
La caféine peut également affecter les niveaux de certaines molécules de signalisation dans votre cerveau, ce qui la rend particulièrement bénéfique pour votre concentration mentale (
Certaines recherches indiquent que la caféine peut améliorer la vigilance, l’attention et le temps de réaction chez les participants qui ont consommé une dose unique contenant 40 à 300 mg de caféine (
En outre, ceux qui consomment régulièrement de la yerba mate s’extasient souvent sur le fait qu’elle améliore la vigilance comme le café, mais sans les effets secondaires liés à la nervosité.
Cependant, ces témoignages n’ont pas encore été prouvés scientifiquement.
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Grâce à sa teneur en caféine, la yerba mate peut contribuer à augmenter votre niveau d’énergie et à stimuler votre concentration mentale.
3. Peut améliorer les performances physiques
La caféine est également connue pour améliorer les contractions musculaires, réduire la fatigue et améliorer les performances sportives jusqu’à 5 %, selon certaines études plus anciennes (
Comme le yerba mate contient une quantité modérée de caféine, ceux qui en boivent peuvent s’attendre à des avantages similaires en termes de performances physiques.
En fait, dans une étude de 2014, ceux qui ont reçu une capsule de 1 gramme (g) de feuilles de yerba mate moulues juste avant l’exercice ont brûlé 24% de graisse en plus pendant un exercice d’intensité modérée (
Une plus grande dépendance à l’égard des graisses comme carburant pendant l’exercice permet d’économiser les réserves de glucides pour les moments critiques de haute intensité, tels que la montée d’une colline ou le sprint vers la ligne d’arrivée. Cependant, la quantité optimale de yerba mate à boire avant l’exercice est actuellement inconnue.
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La yerba mate augmente la dépendance de votre corps aux graisses comme carburant pendant l’exercice. Il peut également améliorer les contractions musculaires et réduire la fatigue, ce qui peut contribuer à de meilleures performances physiques.
4. Peut protéger contre les infections
Le maté de yerba peut aider à prévenir les infections dues aux bactéries, aux parasites et aux champignons.
Certaines études plus anciennes en éprouvette ont montré qu’une dose élevée d’extrait de maté de yerba désactivait l’E. coli, une bactérie qui se propage dans l’organisme. coli, une bactérie qui provoque des symptômes d’intoxication alimentaire tels que des crampes d’estomac et des diarrhées (
Les composés de la yerba mate peuvent également empêcher la croissance de Malassezia furfur, un type de champignon responsable de la peau squameuse, des pellicules et de certaines éruptions cutanées (
Toutefois, la plupart de ces études ont été réalisées sur des cellules isolées. On ne sait pas encore si ces avantages sont les mêmes pour les humains, et des recherches récentes et de haute qualité sont nécessaires.
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Le maté d’érable pourrait avoir des propriétés antibactériennes, antiparasitaires et antifongiques. Cependant, des recherches plus récentes chez l’homme sont nécessaires.
5. Peut vous aider à perdre du poids et la graisse du ventre
Certaines recherches suggèrent que le maté de yerba peut aider à gérer le poids et pourrait être efficace pour réduire le poids corporel, la graisse du ventre et l’indice de masse corporelle (15).
Il semble diminuer le nombre total de cellules graisseuses et réduire la quantité de graisse qu’elles contiennent (
La recherche humaine suggère qu’il peut également augmenter la quantité de graisse stockée qui est brûlée pour l’énergie (
En outre, dans une étude réalisée en 2015 sur des personnes en surpoids, celles qui recevaient 3 g de poudre de yerba mate par jour ont perdu en moyenne 1,5 livre (lb), soit 0,7 kilogramme (kg). Ils ont également réduit leur rapport taille-hanche de 2 %, ce qui indique une perte de graisse du ventre (
En comparaison, les participants ayant reçu un placebo ont gagné en moyenne 6,2 livres (2.8 kg) et ont augmenté leur rapport taille-hanche de 1% sur la même période de 12 semaines (
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L’Yerba mate peut stimuler le métabolisme et augmenter la quantité de graisse brûlée pour le carburant. Cela pourrait vous aider à perdre du poids.
6. abaisse le taux de sucre dans le sang
Le maté d’erba peut aider à abaisser le taux de sucre dans le sang et à réduire les complications associées au diabète.
En fait, une étude animale a montré qu’il pouvait même améliorer la signalisation de l’insuline (
Il peut également réduire la formation de produits finaux de glycation avancée (AGE), qui sont impliqués dans le développement et l’aggravation de nombreuses conditions, y compris le diabète (
Dans une étude de 2011, des personnes atteintes de diabète de type 2 ont consommé 11 onces (oz), soit 330 millilitres (ml), de yerba mate trois fois par jour. Après 2 mois, ils avaient des niveaux significativement plus bas de glycémie à jeun et d’hémoglobine A1c, un marqueur du contrôle de la glycémie à long terme (
Toutefois, d’autres recherches de haute qualité sont nécessaires pour comprendre comment le maté de yerba peut affecter les niveaux de sucre dans le sang chez les humains.
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Le maté de yerba peut améliorer la signalisation de l’insuline et le contrôle du taux de sucre dans le sang. Cependant, d’autres recherches sur l’homme sont nécessaires.
7. peut réduire votre risque de maladie cardiaque
Le maté d’erba contient des composés antioxydants, tels que des dérivés de caféoyle et des polyphénols, qui peuvent protéger contre les maladies cardiaques (
Certaines études animales rapportent également que l’extrait de maté peut fournir une certaine protection contre les maladies cardiaques (
Chez l’homme, la yerba mate semble réduire le taux de cholestérol.
Une étude portant sur 119 femmes en surpoids a montré que la consommation quotidienne de yerba mate entraînait une réduction du cholestérol total et du LDL (mauvais cholestérol) sur une période de 12 semaines. De plus, le maté yerba a également réduit de manière significative les niveaux de triglycérides lorsqu’il est associé à un régime hypocalorique (
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Les propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et hypocholestérolémiantes du maté peuvent contribuer à protéger contre les maladies cardiaques.
Comment préparer la yerba mate
La yerba mate est traditionnellement servie dans un récipient appelé calebasse (
Si vous ne possédez pas de calebasse, vous pouvez le préparer dans une presse française.
Le thé est souvent servi avec du sucre brûlé, du jus de citron ou du lait et peut être complété plusieurs fois avec de l’eau chaude avant d’utiliser de nouvelles feuilles pour préparer un nouveau lot.
Bien que traditionnellement consommé chaud, le yerba mate peut également être servi froid, en particulier dans les climats chauds.
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Le yerba mate peut être consommé chaud ou froid et se prépare de la même manière que d’autres thés en vrac. Il est traditionnellement servi dans une calebasse.
Sécurité et effets secondaires
Il est peu probable que la Yerba mate soit nocive pour les adultes en bonne santé qui en consomment occasionnellement.
Cependant, les personnes qui en consomment régulièrement peuvent être exposées à un risque accru de plusieurs affections.
Cancer
Des études montrent que la consommation de grandes quantités de yerba mate pendant une longue période peut augmenter le risque de cancer des voies respiratoires supérieures et de l’appareil digestif (
Une explication possible est que le maté contient des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), qui sont des cancérigènes connus que l’on trouve également dans la fumée de tabac et la viande grillée (
Il est également souvent consommé à des températures très chaudes. Cela pourrait endommager les muqueuses des voies respiratoires et digestives, augmentant ainsi le risque de formation de cellules cancéreuses (
Cependant, certains de ses composés peuvent protéger contre d’autres types de cancer (
Effets secondaires liés à la caféine
L’Yerba mate contient de la caféine. Une trop grande quantité de caféine peut provoquer des maux de tête, des migraines et une hypertension chez certaines personnes (
Les femmes enceintes doivent limiter leur consommation de maté à un maximum de 12 oz (355 ml) par jour. Un excès de caféine peut augmenter le risque de fausse couche et de naissance prématurée (34).
Interactions médicamenteuses
Des études montrent que certains composés de la yerba mate ont une activité d’inhibiteur de la monoamine oxydase (IMAO). Les IMAO sont souvent prescrits comme médicaments contre la dépression et la maladie de Parkinson (
Par conséquent, les personnes qui prennent des médicaments IMAO devraient utiliser le yerba mate avec prudence.
Enfin, en raison de sa teneur en caféine, il peut également interagir avec le relaxant musculaire Zanaflex ou l’antidépresseur Luvox. Les personnes qui prennent ces médicaments doivent éviter la yerba mate, car elle peut augmenter les effets des médicaments (
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La consommation fréquente de yerba mate peut augmenter votre risque de développer certains cancers. Les femmes enceintes et les personnes sensibles à la caféine ou prenant certains médicaments prescrits devraient en consommer avec prudence.
En résumé
La yerba mate peut ne pas convenir à tout le monde, et sa consommation régulière à des températures très chaudes peut augmenter le risque de certains cancers.
Cependant, cette boisson contient également divers composés bénéfiques liés à des bienfaits impressionnants pour la santé.
Si vous souhaitez essayer la yerba mate, commencez lentement et veillez à la laisser refroidir un peu avant de la boire.
