Les bananes sont extrêmement saines et contiennent plusieurs nutriments importants. Une banane moyenne ne contient en moyenne que 105 calories. Cependant, plus de 90 % d’une banane est composée de glucides.
Les gens savent généralement que les bananes sont très nutritives, mais beaucoup se demandent combien de calories et de glucides elles contiennent réellement.
Cet article répond à ces questions.
Combien de calories contiennent les différentes tailles de bananes ?
Les bananes contiennent environ 100 calories, mais ce chiffre peut varier en fonction de la taille du fruit et de la façon dont vous le consommez. Vous trouverez ci-dessous la teneur en calories de bananes de taille standard (
- Extra petit (plus court que 6 pouces, 81 grammes) : 72 calories
- Petit (6-7 pouces, 101 grammes) : 90 calories
- Medium (7-8 pouces, 118 grammes) : 105 calories
- Grand (8-9 pouces, 136 grammes) : 121 calories
- Extra large (9 pouces ou plus, 152 grammes) : 135 calories
- En tranches (1 tasse, 150 grammes) : 134 calories
- Mashed (1 tasse, 225 grammes) : 200 calories
Si vous n’êtes pas sûr de la taille de votre banane, vous pouvez estimer qu’une banane moyenne contient environ 100 calories.
Environ 93 % des calories d’une banane proviennent des glucides, 4 % des protéines et 3 % des lipides.
Résumé
La teneur en calories d’une banane varie de 72 à 135 calories en fonction de sa taille. Une banane de taille moyenne contient environ 100 calories.
Combien de glucides y a-t-il dans une banane ?
Les bananes sont presque exclusivement composées d’eau et de glucides. 1) :
- Extra petit (plus court que 6 pouces, 81 grammes) : 19 grammes
- Small (6-7 pouces, 101 grammes) : 23 grammes
- Medium (7-8 pouces, 118 grammes) : 27 grammes
- Large (8-9 pouces, 136 grammes) : 31 grammes
- En tranches (1 tasse, 150 grammes) : 34 grammes
- Mashed (1 tasse, 225 grammes) : 51 grammes
Extra large (9 pouces ou plus, 152 grammes) : 35 grammes
Une banane contient également 2 à 4 grammes de fibres, selon sa taille. Vous pouvez soustraire 2 à 4 grammes si vous recherchez la teneur en glucides « nets » (glucides nets = glucides totaux – fibres).
En outre, la maturité d’une banane peut avoir une incidence sur sa teneur en glucides.
En règle générale, les bananes vertes ou non mûres contiennent moins de glucides digestibles que les bananes mûres.
Résumé
Une banane de taille moyenne contient environ 25 grammes de glucides, voire moins si la banane n’est pas mûre (verte).
Les bananes non mûres (vertes) contiennent davantage d’amidon résistant
Les glucides constituent le principal nutriment des bananes, mais leur composition change radicalement au cours du mûrissement.
Les bananes non mûres contiennent de grandes quantités d’amidon, dont une partie est de l’amidon résistant (
Comme l’amidon d’une banane est converti en sucre pendant le mûrissement, les bananes jaunes contiennent beaucoup moins d’amidon résistant que les vertes. En fait, la teneur en amidon résistant d’une banane bien mûre est inférieure à 1 % (
L’amidon résistant est un type de glucide non digestible qui échappe à la digestion et fonctionne comme une fibre dans l’organisme.
Il atteint le côlon sans être digéré. Là, il nourrit les bactéries intestinales amicales (
Lorsque les bactéries digèrent les amidons résistants, elles forment des gaz et des acides gras à chaîne courte (AGCC), qui sont importants pour la santé digestive (
Environ 95 % de ces AGCS sont ensuite rapidement absorbés par les cellules du côlon et utilisés par l’organisme comme source d’énergie (
Ainsi, bien que les amidons résistants ne fournissent pas autant de calories que les glucides ordinaires pendant la digestion, ils peuvent être transformés en acides gras saturés qui fournissent des calories plus tard.
Par conséquent, les bananes vertes et jaunes peuvent fournir des quantités similaires de calories au final.
Résumé
Les bananes non mûres contiennent de grandes quantités d’amidon résistant. L’amidon résistant échappe à la digestion et nourrit les bactéries amicales de votre intestin, qui l’utilisent pour produire des acides gras à chaîne courte.
Les bananes contiennent de nombreux autres nutriments bénéfiques
Les bananes contiennent de bonnes quantités de plusieurs vitamines et minéraux.
Une banane moyenne contient (
- Fibres: 3.1 grammes
- Vitamine B6: 25% de la VQ
- Manganèse: 14% de la VQ
- Potassium : 12 % de la VQ
- Folate: 6 % de la VQ
- Riboflavine (vitamine B2): 5 % de la VQ
Vitamine C: 11% de la VQ
Les bananes sont savoureuses et nutritives. Elles constituent un excellent en-cas sain et peu calorique.
Résumé
Les bananes contiennent de bonnes quantités de fibres, de vitamine B6, de manganèse, de vitamine C, d’acide folique et de potassium.
L’essentiel
Les bananes contiennent généralement de 72 à 135 calories et de 19 à 35 grammes de glucides, selon leur taille.
Une banane de taille moyenne contient environ 100 calories et 25 grammes de glucides.
