La fièvre typhoïde est un problème grave dans de nombreuses régions du monde.
Elle peut provoquer toute une série d’effets secondaires, notamment des maux de tête, de la fatigue, des douleurs d’estomac et des diarrhées (1, 2).
Bien que les changements alimentaires ne puissent pas guérir la maladie et que le traitement implique généralement l’utilisation d’antibiotiques, certaines modifications alimentaires peuvent aider à en soulager les symptômes.
Cet article examine de plus près le régime typhoïde et la manière de le suivre.
Fièvre typhoïde et régime alimentaire
La fièvre typhoïde est un type d’infection bactérienne qui se transmet généralement par la consommation d’aliments et d’eau contaminés par Salmonella typhi (2).
Bien qu’elle soit rare dans les pays développés, elle constitue un problème grave dans le monde entier, responsable de plus de 215 000 décès chaque année (3).
Les symptômes de la typhoïde peuvent être la fièvre, les maux de tête, la fatigue, la perte de poids, la diarrhée, les douleurs d’estomac et la perte d’appétit (1, 2).
Bien que les changements apportés à votre régime alimentaire ne permettent pas de traiter la fièvre typhoïde, ils peuvent contribuer à atténuer certains symptômes.
En particulier, le choix d’aliments riches en nutriments et faciles à digérer peut contribuer à fournir une énergie durable et à soulager les problèmes gastro-intestinaux.
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La fièvre typhoïde est une infection bactérienne qui peut entraîner toute une série d’effets secondaires. Modifier votre régime alimentaire peut vous aider à soulager certains symptômes.
Comment le suivre
Le régime typhoïde vise à soulager les troubles digestifs causés par la fièvre typhoïde tout en veillant à ce que votre corps reçoive suffisamment d’énergie.
Les aliments riches en fibres, qui peuvent être difficiles à digérer et donc aggraver les troubles digestifs causés par la fièvre typhoïde, doivent être limités. Il s’agit notamment des fruits et légumes crus, des céréales complètes, des noix, des graines et des légumineuses.
A la place, il faut bien cuire les aliments, choisir des fruits en conserve ou sans pépins, et préférer les céréales raffinées aux céréales complètes riches en fibres.
D’autres aliments qui peuvent être difficiles à digérer doivent également être limités, notamment les aliments gras ou épicés.
Il est également important de boire beaucoup d’eau. Cependant, la fièvre typhoïde étant causée par une contamination bactérienne, si vous vous trouvez dans une région où la fièvre typhoïde est fréquente, choisissez de l’eau en bouteille et évitez les boissons contenant de la glace – sauf si la glace est fabriquée à partir d’eau en bouteille ou bouillie (4).
Vous devez également éviter de consommer des aliments ou des boissons provenant de sources inconnues, comme les vendeurs ambulants, et préparer les aliments à la maison.
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Dans le cadre du régime typhoïde, vous devez manger des aliments faciles à digérer, boire beaucoup d’eau et respecter les règles de sécurité alimentaire.
Aliments à consommer et à éviter
Le régime typhoïde encourage la consommation d’aliments denses en nutriments et faciles à digérer.
Aliments à consommer
Dans le cadre du régime typhoïde, vous devriez privilégier les aliments pauvres en fibres, tels que les légumes cuits, les fruits mûrs et les céréales raffinées.
Il est également important de rester hydraté et de boire beaucoup d’eau.
Voici quelques aliments à privilégier dans le cadre du régime typhoïde:
- Légumes cuits: pommes de terre, carottes, haricots verts, betteraves, courges
- Fruits : bananes mûres, melons, compote de pommes, fruits en conserve
- Céréales : riz blanc, pâtes, pain blanc, crackers
- Protéines : œufs, poulet, dinde, poisson, tofu, viande hachée
- Produits laitiers: lait pasteurisé faible en gras ou sans gras, yogourt, fromage et crème glacée (selon la tolérance)
- Boissons : eau en bouteille, tisane, eau de coco, jus, bouillon
Aliments à éviter
Les aliments riches en fibres doivent être limités dans le cadre du régime typhoïde pour faciliter la digestion.
Il s’agit notamment des fruits et légumes crus, des céréales complètes, des noix, des graines et des légumineuses.
Les aliments épicés et les aliments riches en matières grasses peuvent également être difficiles à digérer et doivent être limités dans le cadre du régime typhoïde.
Voici quelques aliments que vous devriez limiter ou éviter:
- Légumes crus : brocoli, chou frisé, chou-fleur, chou, oignons
- Fruits : fruits secs et baies crues, ananas et kiwi
- Céréales complètes : quinoa, couscous, orge, sarrasin, riz brun
- Noix : amandes, pistaches, noix de macadamia, noix
- Graines : graines de citrouille, graines de lin, graines de chia
- Légumineuses : haricots noirs, haricots rouges, lentilles, pois chiches
- Aliments épicés : piments forts, jalapeños, paprika, poivre de Cayenne
- Aliments gras : noix, bâtonnets de mozzarella, poulet frit, chips, rondelles d’oignon
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Le régime typhoïde favorise les fruits et légumes cuits, les céréales raffinées et les protéines. Il limite également les ingrédients riches en fibres et les aliments difficiles à digérer.
Bienfaits potentiels
Bien que les recherches sur le régime typhoïde soient limitées, des études montrent que les régimes pauvres en fibres pourraient être bénéfiques pour certaines affections gastro-intestinales.
En fait, les régimes pauvres en fibres sont parfois utilisés pour traiter le syndrome du côlon irritable (SCI), une affection caractérisée par des symptômes tels que les gaz, les ballonnements et la diarrhée (5).
Des études ont également montré qu’un régime fade composé d’aliments faciles à digérer et pauvres en fibres, comme les bananes, le riz blanc, la compote de pommes et les toasts, pouvait contribuer à améliorer la diarrhée (6, 7).
De plus, des recherches suggèrent qu’il peut être bénéfique de limiter les aliments épicés.
Par exemple, certaines études indiquent que la consommation aiguë de piment pourrait aggraver les douleurs et les brûlures d’estomac chez les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux (8, 9).
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Bien qu’il y ait peu de recherches sur le régime typhoïde en particulier, des études montrent que le fait de suivre un régime pauvre en fibres et de limiter les aliments épicés pourrait aider à soulager plusieurs problèmes gastro-intestinaux.
Désavantages et effets secondaires
Le régime typhoïde est un mode d’alimentation à court terme conçu pour soulager les symptômes digestifs causés par la fièvre typhoïde.
Notez que le régime élimine de nombreux aliments nutritifs et ne doit pas être suivi pendant de longues périodes à moins que votre fournisseur de soins de santé ne vous le conseille.
En outre, vous devez revenir lentement à un régime alimentaire normal.
En effet, une augmentation trop rapide de votre consommation de fibres peut entraîner des effets secondaires indésirables, tels que des gaz et des ballonnements (10).
N’oubliez pas que le régime typhoïde n’est pas non plus destiné à traiter ou à prévenir la fièvre typhoïde.
En fait, l’un des moyens les plus efficaces de se protéger contre la fièvre typhoïde et d’autres maladies d’origine alimentaire est de pratiquer une bonne sécurité alimentaire pour éviter la contamination (4).
En outre, si vous vous rendez dans une région où la fièvre typhoïde est fréquente, vous pouvez envisager de vous faire vacciner quelques semaines avant votre voyage (4).
Enfin, si vous pensez être atteint de la fièvre typhoïde, il est important d’en parler à votre médecin afin de déterminer le meilleur traitement possible.
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Le régime typhoïde n’est pas destiné à traiter ou à prévenir la fièvre typhoïde et doit être suivi à court terme pour aider à réduire les symptômes.
L’essentiel
La fièvre typhoïde est une infection bactérienne qui entraîne une série d’effets secondaires graves.
Le régime typhoïde est un plan d’alimentation à court terme qui favorise les aliments à faible teneur en fibres, riches en nutriments et faciles à digérer.
Bien que le régime typhoïde ne soit pas destiné à traiter ou à prévenir la fièvre typhoïde, il peut aider à soulager certains symptômes lorsqu’il est associé à une intervention médicale.
